Kycklingnudelsoppa

Röster: 4

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Denna klassiska nudelsoppa med möra kycklingbröstbitar är lika utsökt på sommaren som på vintern, särskilt när du behöver en snabb uppvärmning i dåligt väder eller för att återhämta dig från en förkylning. Det här receptet är ett måste för varje hemmakock. Även om soppan är gjord på kycklingbuljong, tillsätter Ree Drummond också ett par buljongtärningar i grytan. Resultatet är otroligt gott och smakrikt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 kycklinglår utan skinn och ben
2 morötter, skalade, halverade på längden och tunt skivade
2 stjälkar selleri, tunt skivad
1 medelstor lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven
3/4 tsk malen timjan
2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
2 kycklingbuljongtärningar
4 koppar kokta äggnudlar
2-3 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, äggnudlar, morot, selleri, timjan, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm lite olivolja i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Krydda kycklingbrösten med salt och svartpeppar. Bryn kycklingen på båda sidor tills den är genomstekt, cirka 4 minuter per sida. Ställ åt sidan.
Tillsätt morötter, selleri, lök och vitlök i pannan och stek under omrörning. Strö över timjan och 0,5 tsk svartpeppar. Sänk värmen till låg och stek grönsakerna i cirka 3-4 minuter.

Hacka kycklingen i mycket små bitar och lägg dem i grytan. Tillsätt buljong, buljongtärningar och 2 koppar vatten och höj värmen för att soppan ska sjuda försiktigt. Låt sjuda i 10 minuter. Stäng av värmen och rör i nudlarna.
Servera soppan mycket varm och strö persilja över varje portion.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Komfortmat / Enkla och snabba recept / Snabba huvudrätter / Enkla kycklingrecept / Hösträtter / Middag / Soppor / Klara soppor / Köttsoppor / Ree Drummond

Liknande recept