Franska toastspett med björnbärssås

Röster: 1

Hur man gör - Fransk toastspett med björnbärssås

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även om fattiga riddare traditionellt serveras till frukost, är det också en underbar dessert när de grillas på spett. Skivor av challah indränkta i äggkräm träs på spett och grillas tills vaniljkrämen har stelnat och rostat bröd är gyllenbrunt. Se till att blötlägga träspetten i vatten först för att förhindra att de bränns vid. Grilla björnbär blandade med socker och smör i en försluten folieförpackning tillsammans med fattiga riddare. Detta ger en läcker bärsås till dina dessertspett. Servera ringlad med lönnsirap och njut efter en köttig middag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 förpackningar björnbär (170 g styck) (cirka 2 koppar)
1/4 kopp + 2 matskedar strösocker
1 msk osaltat smör
4 stora ägg
2 koppar mager grädde (10 %)
1 msk vaniljextrakt
1 tesked malen kanel
0,5 tsk nyriven muskotnöt
1 challah (360 g), skuren i 4 cm stora kuber
Florsocker, för att pudra
Naturlig lönnsirap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: challah, ägg, grädde, björnbär, muskot, kanel, lönnsirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Stapla två 30 cm tjocka bitar kraftig folie. Lägg björnbären med 2 matskedar socker och smör på folien. För ihop foliens kortsidor och vik dem för att försluta, vik sedan motsatta sidor över och förslut. Grilla tills frukten bubblar och saften är sirapsliknande, 12 till 15 minuter. Häll över bären i en skål.
Under tiden, vispa ihop ägg, vispgrädde, resterande 0,6 dl strösocker, vaniljextrakt, kanel, muskotnöt och en nypa salt i en skål. Lägg challahn i en ugnsform på 23 x 33 cm. Häll äggblandningen över brödet och låt den dra in i brödet, vänd challahbitarna så att de täcker alla sidor, i 1-2 minuter. Trä challahtärningarna på 6 spett (om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i cirka 20 minuter först).

Grilla, vänd, tills grillmärken syns, 6–8 minuter. Lägg över på ett serveringsfat och strö över florsocker. Ringla över lönnsirap och servera med björnbärssås.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / / Matnätverk - recept / Europeisk mat

Receptsamlingar