Banankaka med hallonsylt och jordnötter
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 316, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 170 mg, socker 24 G.
Kalorier 316, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 170 mg, socker 24 G.
Om du tror att bananbröd inte kan bli bättre, prova den här versionen med jordnötssmör och sylt. Kombinationen ger en underbar salt-fruktig smak till det söta brödet, medan de krispiga jordnötterna ger en härlig konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör i rumstempererat tillstånd, plus extra för att smörja formen
- 1 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 0,5 tsk fint salt
- 3/4 kopp jordnötssmör
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 2 stora ägg i rumstemperatur
- 1 kopp socker
- 3 mycket mogna bananer, mosade med en gaffel (ca 1 kopp)
- 3/4 kopp hackade jordnötter
- 3/4 kopp hallonsylt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, vaniljextrakt, bananer, Jordnötssmör, hallonsylt, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform (22 x 12 cm) lätt. Sikta mjöl, bikarbonat och salt i en medelstor skål. Tillsätt jordnötssmör och rör om. Vispa ägg och vanilj i ett måttkopp för vätska. Ställ åt sidan.
- I skålen till en köksmaskin med paddeltillsats eller med en stavmixer, vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt. Häll gradvis i äggblandningen och fortsätt vispa tills den är slät. Rör i bananerna (blandningen kommer att se ut att vara klumpig, men oroa dig inte). Vänd sedan ner mjölblandningen med en spatel och knåda tills den är slät. Tillsätt 1/2 kopp jordnötterna.
- Fördela två tredjedelar av smeten i den förberedda formen. Bred 0,5 dl hallonsylt över smeten och lämna en 1 cm kant runt formens kanter. Bred ut resterande smet över smeten.
- Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 55 minuter. Låt brödet svalna i formen på ett galler i 5 minuter, ta sedan bort brödet från formen och lägg det på gallret. När brödet har svalnat något men fortfarande är varmt, bred resterande 1/4 dl hallonsylt över. Strö över resterande 1/4 dl hackade jordnötter. Låt svalna helt innan du skär upp det.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
