Vaniljcroissanter
Röster: 3
Efter att du har blandat mjöl, smör, ägg, socker och vanilj, kavla ut degen till en lång rulle innan du skär och formar den till croissanter. Om du gör croissanter för första gången, eller om du gör dem med barn, oroa dig inte om dina månar till slut ser mer ut som solar, stjärnor eller andra himlakroppar. De kommer fortfarande att vara utsökta.
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Bara för att det här receptet skapades för realityserien "Iron Chef America" betyder det inte att det kräver några ovanliga ingredienser eller speciella kulinariska färdigheter. Faktum är att dessa enkla vaniljkakor från Geoffrey Zakarian bara kräver 8 ingredienser, och du behöver inte ens en bakplåt för att göra dem.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp (110 g) bakmjöl
- 0,5 kopp (40 g) hasselnötsmjöl
- En liten nypa salt
- 7 msk (100 g) mjukt osaltat smör
- 3 msk (40 g) strösocker
- 1 vaniljstång
- 1 stor äggula
- Florsocker för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjöl, nötmjöl, hasselnötter, vaniljstång, ägg, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda kakmjöl, nötmjöl och salt. Vispa smör och socker tills det är krämigt. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna med baksidan av en kniv och tillsätt dem i smöret tillsammans med äggulan. Blanda gradvis under omrörning tills blandningen är slät.
- Rulla degen till en 30 centimeter stor korv, linda in den i plastfolie och låt den stelna i 1 timme.
- Värm ugnen till 180 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Skär degkorven i 18 bitar och rulla varje bit till en halvmåneform. Placera halvmånerna på bakplåtspapper med 3 cm mellanrum.
Grädda i cirka 14 minuter, tills kakorna är gyllenbruna. Låt bullarna svalna på bakplåten i några minuter. Pudra dem med florsocker medan de fortfarande är varma och lägg dem sedan på ett galler för att svalna helt.
I artikeln kommer du att läsa Vad man ska göra med vaniljstången.
Kategorier:
Liknande recept
