Vaniljmuffins med delikat grädde
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins
Om du bakar cupcakes för första gången är det här receptet precis vad du behöver. Det är ett enkelt recept med bara de grundläggande ingredienserna, och du kommer garanterat att få läckra och vackra cupcakes. Grädda cupcakesen i formar och dekorera dem med smörkrämsglasyr. De är vackra precis som de är. Du kan också färga frostingen med karamellfärg, och om du vill ha romantiska cupcakes till ett speciellt tillfälle kan du till exempel prova tranbärs- och hallonjuice istället för mjölk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Muffins
- 3/4 kopp smör, rumstempererat
- 1,5 koppar socker
- 5 stora ägg i rumstemperatur
- 2,5 koppar premiummjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp mellanmjölk, rumstempererad
- 1 msk vaniljextrakt
Glasyr
- 3/4 kopp smör, rumstempererat
- 4-6 koppar florsocker, siktat
- 6 msk mellanmjölk, rumstempererad
- 1,5 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, strösocker, vaniljextrakt, mjölk, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och klä 2 muffinsformar med pappersplåtar.
- Vispa smör och socker tillsammans. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats.
- Sikta mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Blanda mjölk och vanilj. Tillsätt mjöl- och mjölkblandningen till smörblandningen växelvis, börja och sluta med mjölet, och vispa väl efter varje tillsats.
- Klicka ut smeten (en glassskopa fungerar bäst) i muffinsformarna, fyll dem till en tredjedel och grädda i cirka 18 minuter, tills en provsticka som sticks in i mitten av en cupcake kommer ut ren. Låt cupcakesen svalna i formarna.
- Förbered glasyren med en stavmixer eller köksmaskin med paddeltillbehör.Vispa smöret fluffigt. Tillsätt 2 koppar florsocker och börja vispa på låg hastighet, öka sedan mixerns hastighet till hög för att vispa glasyren fluffig. Rör i mjölk och vanilj.
- Tillsätt de återstående 2 kopparna florsocker och vispa, tillsätt gradvis mer tills du har 6 matskedar, tills du har en fluffig, bredbar glasyr (mängden florsocker du använder beror på hur mjukt smöret du börjar med är). Om så önskas, dela upp den vita glasyren i flera skålar och färga den med karamellfärg.
- Spritsa eller bred frosting på varje cupcake och strö över dekorativt socker om så önskas. Låt frostingen stelna i en timme innan servering. Cupcakes bör förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 2 dagar..
Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Muffins, kex / / amerikansk mat
Liknande recept
