Solrosmuffins

Röster: 1

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 245, totalt fett 7 G., mättade fetter 5 G., proteiner 0 G., kolhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 64 mg, socker 24 G.

Dessa invecklade cupcakes, dekorerade med jättelika solrosor, ser bara komplicerade ut vid första anblicken. Faktum är att de är enkla att dekorera med bara en sprits, chokladströssel och gröntonade kokosflingor. Vilken vaniljcupcakebotten som helst fungerar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Dekoration

24 vaniljmuffins
2 koppar amerikansk vaniljsmörkräm
1,5 koppar kokosgräs
0,5 koppar gul glasyr
1/3 kopp chokladströssel

Kokosgräs

2 koppar söta kokosflingor
1–2 tsk flytande grön karamellfärg
0,5–1 tsk flytande gul karamellfärg
Specialutrustning: bakpåse; Wiltonbladspets nr 70

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Täck muffinsen med smörkräm. Gör en grop i mitten av muffinsen, cirka 2 cm i diameter. Limma fast kokosflingor på muffinsens ytterkant.
KronbladPlacera gul glasyr i en bakpåse med en bladformad spets (#70).

Håll påsen i 45 graders vinkel så att spetsen precis nuddar ytan inuti muffinshålan (den breda änden ska vara parallell med ytan). Tryck ordentligt och lyft spetsen något. Släpp trycket när du drar spetsen mot dig och drar kronbladet till en punkt nära muffinskanten. När du har släppt trycket, flytta bort spetsen.

Dekorera hela muffinsens omkrets med gula kronblad, och överlappa dem något. Upprepa med de återstående muffinsen.
Vik ett pappersark på mitten och strö chokladströssel i mitten. Strö strössel i hålet mitt på blomman. Upprepa med de återstående cupcakesen.
KokosgräsVärm ugnen till 120 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och placera ett galler ovanpå.

Blanda kokosflingor med grön och/eller gul karamellfärg, beroende på önskad färg. Strö över vatten om det behövs för att mjuka upp färgen. Bred ut jämnt på ett galler, ställ in i ugnen och låt torka i 10–15 minuter. Ger: 2 msk.