Deviled eggs med avokado
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 42, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 94 mg, natrium 71 mg, socker 0 G.
Kalorier 42, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 94 mg, natrium 71 mg, socker 0 G.
Denna festaptitretare kombinerar två populära ingredienser: guacamole och deviled eggs. Mör avokado och äggula, med en touch av gräddfil, vispas till en krämig fyllning, medan limejuice, färsk koriander och cayennepeppar ger aptitretaren en livfull och pikant smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 stora ägg
- En halv mogen avokado, urkärnad och skalad, mosad till en puré (cirka 0,5 koppar)
- Saft av 1 lime (ca 5 tsk)
- 2 msk gräddfil
- 1 tsk hackad färsk koriander + 24 små blad till servering
- Cayennepeppar till servering
- Havssaltflingor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, Avokado, kalk, koriander, malen cayennepeppar, havssaltflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull på hög värme och förbered en stor skål med iskallt vatten. Sänk försiktigt ner äggen i det kokande vattnet med en hålslev och koka i 10 minuter. Ta upp äggen med en hålslev och lägg över dem i isvattnet för att svalna helt, cirka 5 minuter.
- Skala äggen, dela varje ägg på längden och separera gulor från vitan. Lägg gulorna i en matberedare och ställ vitan åt sidan på en tallrik. Tillsätt avokadon, limejuice, gräddfil, hackad koriander och 1 tesked grovt salt till gulorna och vispa tills de är släta och ljusa.
- Klicka ut fyllningen i äggvitornas fördjupningar och strö sedan lätt cayennepeppar och en nypa havssalt över varje ägg. Garnera med ett korianderblad och servera omedelbart, eller täck över och förvara i kylskåp. Förvara i upp till 6 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
