Djävulens ägg med avokado

Röster: 16

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

I väst är deviled eggs deviled eggs med en mycket pikant, kryddig eller syrlig smak. Denna enkla och populära aptitretare är perfekt för alla högtider. Gör deviled eggs med en fyllning av avokado, äggula, majonnäs och senap, mixa alla ingredienser i en matberedare tills fyllningen är mycket mör och krämig. Lägg den i äggvitehalvorna, garnera med färska örter och servera.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 stora ägg
0,5 dl majonnäs
Rivet skal av 1 citron + 2 msk citronsaft
1 msk gul senap
1/4 tesked grovt salt
1/4 tsk malen svartpeppar
1 avokado, tärnad
Vattenkrasseblad till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, majonnäs, citron, senap, Avokado, vattenkrasse

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp. Sänk försiktigt ner äggen, ett i taget, i vattnet med en slev. Sänk värmen till sjudning och koka i 10 minuter. Häll av vattnet.
När äggen är tillräckligt svala för att hanteras, skala dem. Dela varje ägg på längden. Ta bort gulorna och lägg dem i en matberedare. Lägg äggvitorna med snittytan uppåt på ett serveringsfat.

I en matberedare, tillsätt majonnäs, citronskal och citronsaft, senap, salt, peppar och avokado. Mixa tills det är slätt och häll sedan över i en återförslutningsbar plastpåse. Klipp av ett hörn av påsen och spritsa blandningen i äggvitorna. Garnera med vattenkrasse. Servera omedelbart eller täck över och kyl tills det är dags att servera.

Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och tv-kritiker.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Äggförrätter / amerikansk mat

Liknande recept