Brun smörkräm
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 0 G., kolhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 49 mg, natrium 20 mg, socker 27 G.
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 0 G., kolhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 49 mg, natrium 20 mg, socker 27 G.
Denna smörkräm med fyra ingredienser har faktiskt fem ingredienser. Den sista är de bruna bitarna som lägger sig i botten av smöret när det långsamt steks. Detta extra steg ger traditionell smörkräm en unik smak och gör den speciell. Brun smörkräm är perfekt att toppa med vanilj- och chokladmuffins. Prova den också med bananbröd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör
- 2 msk lätt majssirap
- 2 koppar florsocker
- En nypa fint salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majssirap, brunt smör, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en stor stekpanna på medel-låg värme under omrörning tills det är gyllenbrunt och väldoftande, cirka 10 minuter. Häll smöret i en ugnsform och kyl tills det är lite fast men fortfarande mjukt nog att göra en fördjupning (ditt finger ska lämna en fördjupning), cirka 25 minuter.
- Lägg det kylda smöret i en stor skål (se till att det inte finns några bruna klumpar kvar i kastrullen) och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt. Medan du fortsätter att vispa, tillsätt majssirapen och vispa tills det är slätt. Skrapa ner kanterna på skålen.
- Sänk mixerns hastighet till medel-låg, tillsätt florsocker och salt och vispa tills det är slätt. Använd omedelbart eller förvara i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
