Avokadokräm
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Du kan alltid göra din egen kondenserad mjölk: låt bara mjölk och socker sjuda i förhållandet 1:1 i 30 minuter tills det är ljusbrunt. Denna fylliga, bakade mjölksmak ger en känsla av lycka. Du kan också färga kolasåsen genom att blanda kondenserad mjölk med avokado, vilket skapar en aptitretande dessert. Denna grädde behöver inte bakas; förvara den bara i kylskåp tills den tjocknar. Servera sedan med te, garnerad som en crème brûlée, och under den krispiga kolaskorpan väntar en delikat, ljusgrön grädde. Du kan äta avokadokrämen naturell, ösa upp den med en sked, eller experimentera med att tillsätta den som garnering. Förbered den delikata krämen genom att blanda 400 gram avokado tills den är slät, kondenserad mjölk, 3 mogna avokados, limesaft och skal för en ljusare smak.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
- 3 mogna avokados, skalade och urkärnade (ca 700 g)
- Skal av 1 lime + 1 msk saft
- 4 teskedar socker
- Specialutrustning4 ramekiner med en kapacitet på 150 ml, en köksbrännare
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kondenserad mjölk, avokado, limeskal och juice i en matberedare. Skrapa ner kanterna på skålen efter behov, tills blandningen är slät, 4-5 minuter. Fördela blandningen i 4 ramekinar och släta ut topparna.
- Ställ in i kylskåpet tills krämen stelnat, cirka 1 timme.
- Strö 1 tesked socker över varje ramekin. Rosta sockret med en handbrännare tills det karamelliseras. Låt sockret svalna och stelna i 3-4 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
