Krispiga potatisstackar
Röster: 2
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 190, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, socker 2 G.
Kalorier 190, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, socker 2 G.
Denna sötpotatis- och potatisrätt är elegant och sofistikerad, men ändå snabb och enkel att tillaga. Sötpotatis och potatis skivas tunt, blandas med örtsmör och gräddas i högar i en muffinsplåt. Kanterna är perfekt krispiga och högarna är utsökta. En utmärkt idé för ett unikt tillbehör till jul!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 165 g osaltat smör, smält
- 450 g Russet-Burbank-potatis
- 450 g sötpotatis
- 1 msk hackad färsk salvia
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/4 msk riven parmesanost
- Specialutrustningmandolin grönsaksskärare
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, Parmesanost, salvia, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Spraya en muffinsplåt (ca 350 ml) med matlagningsspray och ställ åt sidan. Smält smöret i mikrovågsugnen eller en liten kastrull på medelvärme. Ställ åt sidan.
- Skär potatisen och sötpotatisen i 0,6 cm tjocka skivor med hjälp av en mandolin och lägg dem i en skål. Blanda skivorna med smör, örter, vitlök, 1,5 tsk salt och svartpeppar tills de är jämnt täckta. Lägg skivorna jämnt i den förberedda muffinsplåten och stapla dem tills de kommer ungefär 0,6 cm ovanför formens ovansida. Grädda tills potatisens kanter är gyllenbruna och krispiga, cirka 25 minuter.
- Låt svalna i 5 minuter, dra sedan en liten spatel eller smörkniv runt kanten på varje hög för att lossa dem från formen. Lägg över på ett serveringsfat, strö över parmesanost och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
