Walesiska kex
Röster: 2
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kakor
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 286, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 5 G., kolhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 183 mg, socker 23 G.
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 286, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 5 G., kolhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 183 mg, socker 23 G.
Du behöver inte förvärma ugnen för att baka walesiska kakor: de steks i en pannkaka som pannkakor, vilket resulterar i en mjuk, gyllenbrun skorpa med en behaglig smörig smak, en kryddig antydan av muskotnöt och en uppfriskande citrussyrlighet. Russin som tillsätts i degen ger en återfuktande touch. Pudra kakorna med florsocker och njut med en kopp te eller varm choklad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar premiummjöl
- 3/4 dl socker + extra för strö
- 2,5 tsk bakpulver
- 1 tesked finrivet apelsinskal
- 1 tesked nyriven muskotnöt
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g osaltat smör, kylt och tärnat, plus extra till stekning
- 3/4 kopp mörka russin
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 2-3 matskedar surmjölk eller kefir
- Smält smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, surmjölk, kefir, Apelsinskal, muskot, russin
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, skal, muskotnöt och salt. Gnugga in smöret med fingertopparna tills blandningen liknar sand. Rör i russinen.
- Vispa äggen med 2 matskedar surmjölk. Rör ner i mjölblandningen till en grov deg, tillsätt mer surmjölk om degen är torr. Forma degen till en skiva, linda in den i plastfolie och ställ i kylskåp i 1 timme.
- Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta till en tjocklek av 0,5 cm. Skär ut cirklar med en diameter på 5-7 cm.
- Värm en stekpanna på medel-låg värme. Pensla pannan med smör. Stek kakorna tills de är mörkgyllenbruna, 4-5 minuter per sida. Lägg över på ett galler, strö över socker och låt svalna. Förvara i en tätt försluten kakburk.
Kategorier:
Liknande recept
