Kryddade ölglaserade pekannötter

Röster: 1

Tid: 30 minuter

Förvandla vanliga pekannötter till ett utsökt mellanmål som kan serveras med drinkar på fester eller tas med på språng. Alla kryddor är perfekt balanserade för överlägsen smak. Det finns kryddig chili, söt kanel och några andra tillsatser som ger en smakexplosion. För att säkerställa att kryddorna fäster tätt på nötterna och skapar en glasyr blandas de med smält farinsocker. Grädda i ugnen för att stelna och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk pekannötshalvor
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk malen spiskummin
1/4 tsk malen kryddpeppar
1/4 tsk cayennepeppar
1/4 tsk malen kanel
1/4 tsk söt paprika
2 matskedar smör
1/4 kopp brunt socker
1 msk sojasås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pekannötter, brunt socker, sojasås, chilikrydda, kummin, kryddpeppar, malen cayennepeppar, kanel, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C och spraya lätt en bakplåt med kant med matlagningsspray.
I en liten skål, blanda 1 tesked salt, chilipulver, spiskummin, kryddpeppar, cayennepeppar, kanel och paprika. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt socker och sojasås och rör om tills sockret smälter, tillsätt sedan kryddorna.

Tillsätt pekannötterna och blanda så att de täcks helt med örtoljan. Stek under omrörning tills oljan har absorberats, 2-3 minuter. Lägg över på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna och karamelliserade, 12-15 minuter. Låt svalna något på bakplåten, krydda med lite salt och servera varma.
Utgång2 msk.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Geoffrey Zakarian

Liknande recept