Rivna morötter
Röster: 3
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Morotsrelish är en blandning av sås och sylt, med tydliga grönsaksbitar. Morötternas naturliga sötma, förstärkt av socker, står i vacker kontrast till citrusnoter och kryddan från senap och koriander. Rivna morötter blandas med de andra ingredienserna och sjuds länge tills vätskan når konsistensen av en tjock sirap. Detta tillskott till kötträtter kommer utan tvekan att förhöja deras smak. Relish kan serveras med kött eller användas i smörgåsar.
Vi rekommenderar
Recept:
Skala skalet från 1 apelsin och 1 citron i strimlor med en grönsaksskalare; skiva sedan tunt. Blanda skalet och saften från 1 apelsin och 1 citron, 5 koppar riven morot, 3/4 kopp socker, 3/4 kopp äppelcidervinäger, 1 1/2 koppar vatten och 1 1/2 teskedar av varje malen koriander, senapsfrön och salt i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme och koka tills det tjocknar, cirka 45 minuter.
Recept med liknande ingredienser: morot, grönsaksrelish, äppelcidervinäger, Apelsinjos, senapsfrön, koriander
Kategorier:
Liknande recept
