Söta och kryddiga popcornbollar med pumpafrön
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 bollar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 bollar
Näringsvärde per portion:
Kalorier 250, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 250, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Söta och kryddiga popcornbollar med pumpafrön - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 300 g mikrovågssäker popcorn
- 2 koppar skalade pumpafrön
- 1 kopp vispgrädde
- 1 kopp socker
- 0,5 kopp majssirap
- 2 msk (30 g) smör, skuret i bitar, plus extra till att forma bollar
- 0,25 tsk fint salt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk cayennepeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: popcorn, pumpafrön, majssirap, grädde, vaniljextrakt, malen cayennepeppar, kanel, kola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered popcornen enligt anvisningarna på förpackningen. Öppna försiktigt påsarna medan popcornen fortfarande är varma och häll i en stor skål.
- Rosta pumpafrön i en stor stekpanna på medelhög värme tills de börjar poppa, rör om då och då, cirka 4 minuter. Tillsätt dem i popcornen.
- Förbered karamellenVärm grädden på låg värme och håll den varm medan du förbereder sockret. Häll sockret och majssirapen i en stor, djup kastrull med tjock botten. Koka på medelvärme under omrörning tills sockret smälter. Sluta röra om, öka värmen till medelhög och låt sjuda försiktigt tills sirapen når det hårda krispstadiet (150 °C mätt med en godistermometer), cirka 7 minuter.
- Tillsätt smör och salt till sockerblandningen. Vispa gradvis ner grädde och vanilj, var försiktig så att du inte stänker den heta vätskan. Sänk värmen till medelvärme och fortsätt koka under omrörning då och då tills sirapen når en mjuk bollstadium (115 °C med termometer), cirka 5 minuter till. Ta omedelbart bort från värmen och rör i kanel och cayennepeppar. Låt svalna i en minut. Häll karamellen över popcornen och rör om så att kärnorna täcks jämnt.
- När popcornen har svalnat tillräckligt, smörj händerna med smör och forma till bollar med 10 cm diameter. Slå in dem i vaxat papper och knyt med snöre om så önskas. Servera eller förvara i en sluten behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
Recept popcornbollar med sesamfrön på toppen.
Kategorier:
Liknande recept
