Pumpaostkaka i ingefärstartletter
Röster: 2
Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 tartletter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 tartletter
Eftersom dessa cheesecakes görs i små formar är de väldigt enkla att servera, vilket ger varje gäst en personlig godbit.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Varp:
- 4 msk hackad pepparkakor
- 110 g smält osaltat smör
Fyllning:
- 1 msk riven färsk ingefära
- 3/4 kopp färsk eller konserverad pumpapuré
- 450 g mjuk Philadelphia-färskost
- 1/2 kopp ljust brunt socker (fastpackat)
- 1/2 tsk malen kanel
- En nypa riven muskotnöt
- En nypa malen kryddpeppar
- En nypa malda kryddnejlikor
- 1/4 tesked salt
- 2 ägg kategori CO
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, Philadelphiaost, ingefärarot, brunt socker, kanel, muskot, kryddpeppar, nejlika, ägg, pumpa
Att laga maträtten enligt receptet:
- För att förbereda basen: Blanda pepparkakssmulor med smält smör och rör tills blandningen håller formen när den trycks till. Tillsätt vid behov ytterligare en matsked smält smör.
Ta 8 tartletformar (11 cm i diameter) och bred ut smeten jämnt över bottnarna, fyll sidorna halvvägs. Grädda i en förvärmd ugn på 160 °C i cirka 7 minuter, tills botten har stelnat. Ta ut ur ugnen. - Under tiden förbereder du fyllningen.Placera en finmaskig sil över en liten skål och lägg den rivna ingefäran i. Krama ur saften. Spara saften och släng fruktköttet.
I en elvisp, blanda färskost, farinsocker, kanel, muskotnöt, kryddpeppar, kryddnejlikor och salt. Vispa tills det är krämigt. Tillsätt ingefärsjuice och pumpapuré. Tillsätt äggen ett i taget och vispa tills allt är blandat. Var försiktig så att du inte övervispar.
Häll fyllningen i tartletformarna och grädda i 25–35 minuter, tills mitten har stelnat (testa genom att trycka till). Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten innan servering. Servera med vispad grädde och en nypa kanel.
Kategorier:
Liknande recept
