Presentförpackningar för kakor

Röster: 1

Tid: 5 timmar och 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 22 portioner
Kalorier 336, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 52 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 51 mg, socker 33 G.

Dessa charmiga presentaskar är gjorda av sockerkakor och royal icing. De är perfekta för att ge bort godis eller andra små godsaker. Din mottagare kommer att bli förtjust i en sådan slående och unik present. Receptet nedan innehåller mått för varje kakpanel. Du bör sluta med tre 10x10 cm askar. När de är monterade och fixerade kan du dekorera dem med färgglad glasyr efter eget val. Fyll de ätbara askarna med godis, knyt med band och ge dem till vänner eller familj.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sockerdeg

4 och 1/4 koppar premiummjöl, plus extra för att arbeta med degen
1/4 tesked bikarbonat
1/4 tesked fint salt
2 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
330 g osaltat smör, rumstempererat
1 kopp strösocker
0,5 kopp florsocker
Specialutrustninglinjal, sax, rund pizzaskärare, kakformar, engångs bakpåsar med små och medelstora spetsar

Kunglig glasyr

450 g (cirka 3,5 koppar) florsocker + mer efter behov
2 msk torr äggvita
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Deg:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt. I en liten skål, vispa ihop ägg och vaniljextrakt. I en stor skål, använd en elvisp på låg hastighet, vispa smöret med socker och florsocker. Öka sedan hastigheten till medel och vispa tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Stanna elvispen vid behov för att skrapa av skålens sidor.
Sänk mixerns hastighet tillbaka till låg, tillsätt gradvis äggblandningen och vispa tills den är slät. Tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar, öka hastigheten allt eftersom smeten tjocknar och håll visparna i rörelse. Skrapa ner sidorna av skålen efter behov. När allt mjöl har blandats in, öka hastigheten till medelhög och vispa tills smeten är mycket slät, cirka 5 minuter.

Ta ut degen ur skålen och forma den till en boll. Dela den i fyra lika stora delar (ca 300 g styck). Forma varje del till en platt fyrkant och slå in den i plastfolie. Låt degen stå i kylskåp i minst 3 timmar eller över natten.
Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Kavla ut, skär och grädda kakorna:

Mjöla ytterligare ett ark bakplåtspapper och lägg en degbit på det. Strö över mjöl och lägg ytterligare ett ark bakplåtspapper ovanpå. Kavla ut degen till en 0,5 cm tjock fyrkant och kyl tills den är fast, cirka 20 minuter. Upprepa med de återstående 3 degbitarna.
Skär ut sex rutor från en bit kavlad deg: två fyrkanter på 10x10 cm för toppen och botten, två rektanglar på 10x5 cm för långsidorna och två rektanglar på 9,5x5 cm för kortsidorna. Lägg ut degformarna på de förberedda bakplåtarna, täck över och kyl. Upprepa med de återstående tre degbitarna. Om du inte kan göra alla rutor från en enda degbit, samla ihop resterna, kavla ut dem igen och skär ut dem.
Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, cirka 20 minuter. Låt svalna helt på bakplåten på ett galler, cirka 30 minuter. Släta kanter gör det lättare att montera lådorna, så skär av kanterna efter att kakorna har svalnat.
Under tiden förbereder du royal icing-glasyren.:

Blanda florsocker och äggvitor i en stor skål. Tillsätt 5 matskedar vatten och vaniljextrakt och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det bildas styva, glansiga toppar, cirka 2 minuter (tillsätt upp till 1 matsked vatten till om det behövs). Ställ åt sidan 2 koppar av glasyren för att tjockna och häll över resterande glasyr i en lufttät behållare och placera plastfolie direkt ovanpå glasyren.
Tjockna den kungliga glasyren:

Vispa 2 koppar royal icing med 1 matsked florsocker tills det får konsistensen av glasyrpasta. Fyll en bakpåse med en medelstor rund spets med den tjockare glasyren.
Samla lådorna:

Placera en 10x10 cm panel med den platta sidan uppåt på din arbetsyta och bred ut tjock glasyr runt kanten. Tryck in den långa kanten av en 10x5 cm sidopanel i glasyren på vardera sidan (kakans gyllene sida ska vara vänd utåt). Du kan stötta upp panelen med en burk. Placera en annan 10x5 cm sidopanel mittemot den första. Upprepa nu med de återstående kortare panelerna.
Spritsa tjock glasyr längs lådans fyra hörn för att säkerställa att sidopanelerna fäster mot varandra. Spritsa sedan en liten mängd glasyr runt lådans övre kant. Låt lådorna torka i 24 timmar innan du dekorerar dem.
När lådorna har torkat, använd en liten kniv för att skära bort överflödig glasyr för att ge lådans utsida ett snyggt utseende.
Dekorera:

Placera små runda spetsar i spritspåsar. Dela upp resterande glasyr i portioner och färga den i önskade färger. Fyll först påsarna med glasyr och spritsa snygga linjer längs sömmarna på förpackningen. Spritsa sedan små prickar längs de långa linjerna. I det här skedet kan du dekorera asken och locket som du vill. Vi rekommenderar att du först gör några skisser på papper för att få en uppfattning om vad du kan tänkas vilja ha..
Låt glasyren torka helt i minst 24 timmar. Fyll lådorna med eventuella godsaker, knyt med band och ge bort.