Barnkaka med ett lager kakor

Röster: 11

Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Överraska dina gäster på ditt firande med en tårta som inte liknar din typiska lagertårta. Denna födelsedagstårta ser festlig och livfull ut på utsidan tack vare ett lager färgglada strössel på snövit färskostfrosting. Inuti hittar du en överraskning: ett lager läckra amerikanska chokladkakor och ett lager fluffig, saftig vaniljkaka, prickad med ljus konfetti av färgglada strössel. Frostingen kan göras i förväg och bredas på tårtan upp till 2 timmar före servering. Denna unika tårta är perfekt för ett barnkalas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 och 1/3 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
1 kopp strösocker
0,5 koppar vegetabilisk olja
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
0,5 koppar mjölk
1/4 kopp flerfärgade strössel + extra till topping

Kaka

6 msk (90 g) smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
1 kopp premiummjöl
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
0,5 kopp strösocker
1/3 kopp brunt socker
1 stort ägg
0,5 tsk vaniljextrakt
1/3 kopp mini mörk chokladbitar

Ostmassa grädde

30 g färskost vid rumstemperatur
1 msk strösocker
0,5 koppar vispgrädde
1/4 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, mörk choklad, chokladbitar (granulat), mjukost, ägg, mjölk, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä botten av en springform på 22 cm med bakplåtspapper. Smörj bakplåtspapperet och formens sidor med smör.
KaklagerI en stor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smöret och båda sockersorterna med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt ägget och blanda. Vispa sedan i vaniljen. Skrapa av skålens sidor efter behov. Sänk mixerns hastighet till medel, tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Rör i chokladbitarna.

Bred ut degen i ett jämnt lager i den förberedda formen, tryck ner den och grädda tills den är gyllenbrun och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren, 25–30 minuter. Låt lagret svalna i 10 minuter. Det kommer att spricka något när det svalnar. För att säkerställa ett jämnt lager, tryck till botten och sidorna av lagret med botten av ett måttglas.
TårtaI en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa strösocker och matolja med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt äggen ett i taget. Rör i vaniljen. Använd en spatel och vänd ner mjölblandningen och mjölken i tre omgångar, börja och sluta med mjölet, tills smeten är slät. Rör i strösslet (kaksmeten kommer att vara lite rinnig).
Häll kakdegen över kaklagret och grädda tills kakan fjädrar tillbaka när man trycker på den och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren, 1 timme till 1 timme och 10 minuter. För in en kniv mellan kakan och formens kanter och låt svalna helt på ett galler i formen. Flytta över kakan från formen till en tallrik med kaklagret nedåt.
Ostmassa gräddeI en stor skål, vispa färskost och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt och allt socker har löst sig (gnid in lite blandning mellan fingrarna; om du känner några sockerkorn, fortsätt vispa). Tillsätt grädde och vanilj och fortsätt vispa tills medelstora toppar bildas. Glasera kakan och dekorera med strössel.

Recept födelsedagstårta med klassisk grädde.