Barnens födelsedagstårta

Röster: 31

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 15–20

En otroligt vacker och lika läcker födelsedagstårta kommer att bli ihågkommen långt efter firandet. Du kan också låta födelsedagspojken eller födelsedagsflickan välja sin egen dessertdesign. Receptet innehåller alternativ för både att färglägga lagren och dekorera tårtans utsida med topping. Lagren är mjuka, saftiga och luftiga. När du väl har provat den här tårtan kommer du vilja baka den igen innan din nästa födelsedag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

2 och 1/4 koppar socker
1 kopp vegetabilisk olja
4 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
3 och 3/4 koppar premiummjöl
3/4 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1,5 msk. surmjölk
Gelfärg för livsmedel *
Smör, för att smörja formarna

Grädde

880 g smör, skuret i bitar, rumstempererat
En nypa salt
10 koppar siktat florsocker
2 msk vaniljextrakt
6-8 matskedar mjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, surmjölk, mjölk, strösocker, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 177 °C. Smörj fyra runda kakformar (23 cm) och klä botten med bakplåtspapper.
Gör kakornaI en stor skål, blanda strösocker och matolja och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills smeten är tjock och krämig, cirka 3 minuter. Fortsätt vispa tills äggen tillsätts, ett i taget. Häll sedan i vaniljextraktet. Vispa sedan på hög hastighet tills smeten är lätt och fluffig, cirka 2 minuter.

Sikta mjöl, bikarbonat och salt i en medelstor skål. Tillsätt den resulterande blandningen till sockerblandningen i tre omgångar, vispa med en elvisp på låg hastighet, varva med tillsatsen av surmjölk. Börja och avsluta med mjölblandningen. Degen ska vara slät (cirka 2 minuter). Färga blandningen med gelkaramellfärg.

Hur man färgar deg

Använd gelkaramellfärg till kakor: du kan få ljusare färger med mindre*

Enfärgad tårtaFärga degen i 1 färg, lägg i 4 formar.

Randig tårtaLägg degen i två skålar och tillsätt sedan olika färger av karamellfärg i varje. Fördela varje färg deg i två formar.

OmbreLägg degen i fyra skålar, färga dem i olika nyanser av samma färg och häll i fyra formar.

RegnbågeLägg degen i fyra skålar, färga dem i olika färger och häll i fyra formar.
Fördela smeten i de förberedda formarna. Grädda 2 kakor åt gången tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren (cirka 15 minuter). Låt kakorna svalna i formarna i 15 minuter och stjälp sedan upp dem på galler för att svalna helt.

Notera

Kockarna på tidningen Food Network gjorde kaklagren i fyra separata formar: på så sätt gräddas de snabbt och blir jämna, vilket eliminerar behovet av att skära av topparna. Om du bara har två formar, grädda dem två gånger och låt formarna svalna mellan dem..
Gör gräddeI en stor skål, vispa smör och salt med en mixer på medelhastighet tills det är slätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Tillsätt gradvis florsockret och fortsätt vispa tills det är blandat. Tillsätt vaniljen, öka hastigheten till medelhög och vispa tills det är tjockt, cirka 2 minuter till. Vispa gradvis in mjölken och fortsätt vispa tills blandningen är bredbar.
Montera kakanBred kaklagren med grädde (ca 1,5 dl) och täck sedan utsidan med den återstående delen.
Dekorera tårtanVälj valfri topping och dekorera toppen av kakan.

Hur man dekorerar en tårta

Mini-marshmallowsDu behöver cirka 300 gram (ett paket). För en färgglad look, använd mini-marshmallows i olika fruktsmaker.

Choklad "stenar"Du behöver ungefär 3 msk. Du kan hitta dem i specialbagerier eller beställa dem online.

Kokosnötsombre-effektFördela ett paket kokosflingor (200 g) i tre återförslutningsbara påsar. Tillsätt karamellfärg av en färg och öka antalet droppar i varje påse. Skaka väl. Eller använd som tårtdekoration. kokosflingor i alla regnbågens färgergå till recept.

KonfektyrströsselAnvänd flerfärgade eller enfärgade strössel. Du behöver ungefär 1,2 dl. Placera kakan på ett fat i diskhon eller en stor bakplåt med kant för att fånga upp överflödigt strössel.