Regnbågsfödelsedagstårta

Röster: 2

Hur man gör regnbågstårta för födelsedagar

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Denna ljusa, färgglada tårta blir det perfekta tillskottet till alla fester. För den ultimata looken, måla lagren i regnbågens färger eller låt fantasin flöda. Skapa din egen palett genom att färglägga lagren så att de matchar strösseln.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 äggvitor (ca 2/3 kopp) vid rumstemperatur
1 kopp socker, uppdelat
220 g osaltat smör vid rumstemperatur
3 matskedar äppelmos
2 tsk vaniljextrakt
2 hela ägg
2 och 1/4 koppar kakmjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
6 olika färger av matfärg
2 dl smörkräm (sylt, gelé och andra fyllningar fungerar också)
2 koppar regnbågsströssel, nonpareils och/eller pärlemorskimrande gelébönor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, äppelmos (puré), ägg, färga

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä 6 kakformar (15 cm) med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna med en mixer på medelhög hastighet tills de är skummiga, cirka 2 minuter. Öka hastigheten till hög och fortsätt vispa tills mjuka toppar bildas, cirka 3 minuter. Tillsätt gradvis 1/2 kopp socker och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar, cirka 3 minuter till.

I en annan stor skål, vispa smöret med resterande 1/2 kopp socker på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt äppelmos, vanilj och ägg och vispa på medelhastighet i ytterligare 1 minut.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt det i smörblandningen och vispa på medelhastighet i 1 minut tills det är slätt. Häll i 1,5 dl vatten och blanda. Vänd ner äggvitorna med en stor spatel.
Fördela smeten jämnt i 6 små skålar. Färga varje portion i en regnbågsfärg. Häll varje färgad smet i en bakplåtspappersklädd kakform (fyll varje form till hälften) och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 12–15 minuter.
Montera tårtan genom att lägga lagren i regnbågens färger och glasera varje lager med en liten mängd smörkräm. Bred smörkrämen över hela tårtan.
Placera kakan på en fryssäker tallrik. Frys in i 15 minuter eller tills frostingen har stelnat. Ta ut ur frysen och strö över kakan med färgglada strössel.

Kategorier:

recept / Mixer / Festliga rätter / Födelsedag / Efterrätter / Kakor / Matnätverk - recept

Liknande recept