Regnbågstårta med färgad glasyr
Röster: 7
Tid: 5 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Det här receptet beskriver ett enkelt sätt att ge en kaka ett slående regnbågsmönster, inte bara på utsidan utan även på insidan. Istället för karamellfärg kan du använda olika färger av torr gelé, som späds ut separat med vatten, ringlas över de färdiga kaklagren och omedelbart kyls för att stelna. Den här metoden ger den färgade sockerkakan inte bara en behaglig färg utan också en intressant konsistens. Montera kakan genom att glasera regnbågskaklagren med vit vispad glasyr och skapa sedan regnbågsmönster på ytan med andra färger av glasyr.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (517 g) torrmix för att göra vit sockerkaka (se recept för vit sockerkaka). Här)
- 1 och 1/4 koppar vatten
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 3 äggvitor
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 msk av varje torr gelésmak: citron, apelsin, körsbär, druva, lime och blå hallon
- 2 koppar kokande vatten
- 2 burkar à 340 g. vit vispad kakglasyr
- Färgad dekorativ glasyr: gul, orange, röd, lila, blå, grön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, ägg, vaniljextrakt, gelatin, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya två kakformar (20 cm) med bakspray.
- I en stor skål, vispa kakmixen, vattnet, den vegetabiliska oljan, äggvitorna och vaniljen med en mixer på låg hastighet i 30 sekunder. Använd en spatel för att skrapa ner skålens sidor och vispa på medelhastighet i 2 minuter.
- Häll smeten jämnt i de förberedda formarna och grädda i 32–36 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Ta ut formarna ur ugnen med ugnsvantar och låt kakorna svalna i 10–15 minuter innan du stjälper upp dem på ett galler för att svalna helt. Skär av kakornas ovansida för att skapa en slät yta.
- Lägg 1 matsked av varje torr gelé i små skålar. Tillsätt 1/3 kopp kokande vatten i varje skål och rör om tills gelatinet är helt upplöst. Strö de skurna sidorna av kakorna med de olika typerna av gelé, så att hela ytan täcks. Slå in kakorna individuellt i plastfolie och kyl i 3-4 timmar.
- Ta ut kaklagren ur kylskåpet och packa upp dem. Lägg ett kaklager på en tallrik eller ett stativ och bred den vita frostingen jämnt över det. Lägg det andra kaklagret ovanpå och frosta hela kakan, topp och sidor, med den återstående vita frostingen. Bred ut stora skedar frosting i olika färger slumpmässigt över hela kakans yta. Använd en liten förskjuten spatel för att skapa virvlar i frostingen för att skapa en regnbågs- eller tie-dye-effekt.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Kakor / Sandra Lee
Liknande recept
