Ostdumplings med pretzelsmak

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

För att göra dessa vareniki behöver du färdig pizzadeg och smältost till fyllningen. Skär degen i rutor och linda in en bit ost i varje ruta och forma kuvert. Ge dem sedan din favoritsmak och färg, till exempel saltade strån eller pretzels. För att göra detta, koka varenikorna i en kokande sodalösning i några sekunder, lägg dem sedan på en bakplåt, strö över grovt salt och grädda i en förvärmd ugn i 10 minuter. Varenikorna kommer att få samma smak, färg och arom som pretzels, och den smälta ostfyllningen blir en trevlig bonus.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning 390 g kyld pizzadeg
180 g smältost, skuren i 24 stycken rutor på 1 cm.
2/3 kopp bikarbonat
Grovt salt till topping
Varm senap, till doppning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, smältost, senap

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 230 °C. Spraya bakplåten med matlagningsspray.
Tryck ut och sträck ut degen till en rektangel som mäter 27 x 40 cm. Skär rektangeln i tjugofyra 6 cm stora fyrkanter.

Lägg en bit ost i mitten av varje ruta. Nyp ihop två motsatta hörn av degen över osten. Gör samma sak med de andra två hörnen för att bilda ett paket. Nyp ihop de vikta sidorna för att fästa osten inuti. Upprepa med resterande deg och ost.
Värm 6 koppar vatten i en medelstor kastrull på hög värme. Rör i bikarbonat och koka upp. Koka paketen i omgångar i 30 sekunder. Lägg dem med skarven uppåt på den förberedda bakplåten och strö omedelbart över salt.
Grädda varenikin, vänd bakplåten halvvägs, tills den är mörkbrun, cirka 10 minuter. Servera med varm senap.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Förrätter / Osträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept