Fyllda dadlar

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 2172, totalt fett 203 G., mättade fetter 54 G., proteiner 45 G., kolhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 241 mg, natrium 1088 mg, socker 41 G.

Gourmeter kommer utan tvekan att uppskatta denna aptitretare, som är ett underbart vinpaket. Varje dadel är fylld med jordnötssmör och toppad med krispigt strimlat ankskal, bonitoflingor och strimlor av nori. En härlig kontrast mellan sött och salt, krispigt och mjukt!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Olivolja, för stekning
1 bit ankskinn
0,5 dl krispigt jordnötssmör
3 nypor citronsyra
1 kopp avdunstad rörsockerjuice
1 kopp hela urkärnade Medjool-dadlar
1 ark nori
Några nypor bonitoflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: datum, anka confiterad, Jordnötssmör, bonito

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt några matskedar olivolja. Stek ankskinnet i den heta oljan tills det är krispigt. Ta upp det ur oljan, skär det i tärningar och blanda med en nypa salt.
Blanda jordnötssmör, citronsyra, avdunstad rörsockerjuice och 6 nypor salt i en skål. Fyll dadlarna med fyllningen.