Gourmeter kommer utan tvekan att uppskatta denna aptitretare, som är ett utmärkt vinpaket. Varje daddel är fylld med jordnötssmör och toppad med krispigt strimlat ankskal, bonitoflingor och noristrimlor. En härlig kontrast - läs mer

Kombu-alger och bonitoflingor (torkad rökt skipjack-tonfisk) är rika på aminosyror, vilket ger umamismaken som de tillför buljongen till denna nudelrätt. Buljongen är fyllig med behagliga rökiga toner och är väldigt enkel att tillaga. läs mer

• Nabe
• Dasi

Detta smarta recept kombinerar den traditionella japanska rätten nabe, gjord på fläsk och napakål. Den är enkel, men ser fantastisk ut när den serveras direkt från grytan. Lager av napakål och sidfläsk sjuds i en smakrik buljong gjord på... läs mer

• Misosoppa
• Dasi

Misosoppa, eller mososhiru som den kallas i Japan, är en lätt soppa med en rik smak av traditionella asiatiska ingredienser. Den är gjord på dashibuljong och misopasta. Du kan göra dashi i förväg med en kombination av sjögräs och flingor. läs mer