Julstjärnekakorna
Röster: 4
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mättade fetter 16 G., proteiner 5 G., kolhydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, socker 38 G.
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mättade fetter 16 G., proteiner 5 G., kolhydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, socker 38 G.
Trots den invecklade julblomsdesignen är dessa festliga kakor ganska enkla att göra. Tillsatsen av färskost gör degen smidig och lätt att skära, vika och forma. För att skapa det blomliknande utseendet, dekorera dem med vitt, rött och grönt dekorationssocker och använd gula M&M's som mittpunkt. Perfekt för vinterhelgen!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (220 g) rumstempererad färskost
- 220 g smör i rumstemperatur
- 3 msk strösocker
- 2 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att pudra över
- 0,5 tsk fint salt
- Rött dekorationssocker, till strö
- Vitt dekorativt socker, till strö
- Grönt dekorationssocker, till strö
- 18-20 gula godisar, som M&M's
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjukost
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, vispa färskost, smör och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Skrapa ner skålens kanter med en gummispatel.
- Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjöl och salt tills det är slätt. Dela degen i två halvor och lägg den på två stora bitar plastfolie. Platta ut varje bit till en 1 cm tjock skiva och linda in den i plastfolie. Ställ i kylskåp tills den stelnat helt, minst 1 timme eller över natten.
- Värm ugnen till 175 °C och klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Kavla ut en degskiva på en lätt mjölad yta till en tjocklek av cirka 0,3 cm och mjöla den efter behov.
- Använd en vass kniv eller en fyrkantig kakform och skär ut 8 cm stora rutor ur degen (du bör ha 6–7 rutor). Lägg dem med en stekspade på en av de förberedda bakplåtarna med 5 cm mellanrum. Vira in degbitarna och kyl dem.
- Gör ett 4 cm långt snitt i alla fyra hörnen på varje degruta för att skapa 8 hörn. Vik vartannat hörn mot mitten av rutan. Ställ i kylskåp medan du gör bladen.
- Skär ut tillräckligt många blad från degbitarna (med en kniv eller en bladformad utstickare) för att göra två blad till varje blomma. Lägg bladen på en annan förberedd bakplåt. Fukta lätt med vatten och strö över grönt socker. Förvara i kylskåp.
- Fukta degblommorna lätt med vatten och strö hälften med rött socker och hälften med vitt socker. Fukta ändarna på två blad och stick in dem under blomman från motsatta sidor. Tryck inte ner degen; bladen kommer att fastna under gräddningen.
- Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är puffade och kanterna är gyllenbruna, 20–25 minuter. Tryck omedelbart ett gult godis i mitten av varje blomma. Låt svalna i 5 minuter, flytta sedan kakorna till ett galler och låt svalna helt. Upprepa med den återstående degskivan och eventuella resterande tillbehör.
Kategorier:
Liknande recept
