De läckraste knäcken
Röster: 4
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Det här receptet gör perfekta Louisiana-späckade smörgåsar, perfekta för snacks på språng, öltillbehör eller som topping på dina favoriträtter och sallader. Små tärningar av ister friteras två gånger, vilket ger dem en läcker gyllenbrun färg och krispig konsistens. Strö omedelbart över de varma smörgåsarna med pikant Cajun-krydda och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6,7 kg sidfläsk, skuren i 2,5 cm stora kuber.
- Cajun-krydda, för strö över
- Vegetabilisk olja eller ister, för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, Cajun-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en gjutjärnspanna till hälften med olja och värm på medelvärme till 175 °C.
- Tillsätt istern i oljan och stek under ständig omrörning tills den är gyllenbrun och skalet stiger upp till ytan, spricker och poppar, cirka 1 timme. Lägg över på en bakplåt klädd med hushållspapper och låt svalna i 30 minuter.
- Värm oljan igen till 175 °C och stek isteret en andra gång, rör om då och då, tills smöret är krispigt och gyllenbrunt, 10–12 minuter. Lägg över på en bakplåt klädd med hushållspapper. Strö rikligt med Cajun-krydda.
- Låt svalna något och servera.
Kategorier:
recept / Komfortmat / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Kötträtter / amerikansk mat
Liknande recept
