Persilja

En italiensk panzanellasallad med salami, gjord på grillade grönsaker och bröd. Denna sallad kan serveras som huvudrätt för fyra personer eller som tillbehör till kalkon för fler personer. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För köttbullarna:
• För stekning:

Stek de fyllda köttbullarna i en stekpanna tills de är perfekt gyllenbruna. läs mer

Det finns ingen brist på smak i denna snabba och hälsosamma middag. Blomkål tillagas med mandlar, russin och aromatisk koriander, avslutad med en ljus twist av färskpressad citronsaft. läs mer

• För testet:
• För fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För kalkonen:
• För garnering:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För kalkonen:
• För buljongen:
• För såsen:

Detaljerat recept med foton.

• För marinaden:
• För såsen:
• 1 (4-5 kg) kalkon

Detaljerat recept med foton.

• För såsen:
• För buljongen:

Att göra den godaste såsen är enkelt: släng inte dina kalkoninälvor! Medan kalkonen tillagas, gör en buljong av halsen och inälvorna genom att sjuda dem med klassiska höstörter. Blanda sedan buljongen med kalkonfettet och en enkel roux. läs mer