Vitlöksbröd med buffelkycklingfyllning
Röster: 4
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Buffalokyckling är krispigt friterad kyckling täckt med smör och stark sås, vanligtvis serverad med morots- och selleristjälkar och doppad i blåmögelostdipp. Gör en rejäl och mättande buffalokycklingförrätt genom att steka den panerade kycklingen, linda in den i mozzarellaskivor och lägga den mellan baguetteskivorna. Toppa med en krämig vitlökssås, linda in i folie och grädda. Baguettebotten kommer att bli krispig och ännu godare, och osten kommer att smälta på kycklingen. Detta läckra fyllda bröd kan serveras som förrätt med öl eller vin, eller som en frukostsmörgåsersättning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En kycklingfilé utan skinn och ben, 250 g.
- 1/4 kopp mjöl
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp måttligt stark sås, plus mer efter behov
- 1/4 kopp ströbröd
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 baguette 30-35 cm lång.
- 4 skivor mozzarella
- 4 msk (60 g) smör, skuret i bitar
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- Morotsstavar och selleristjälkar till servering
- Blåmögelostsås för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: baguette, mozzarellaost, het sås, kycklingbröst, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Riv av 2 bitar folie som är 30 cm längre än baguetten och lägg dem i en bunt.
- Skär kycklingen tvärs över i fyra lika stora bitar. Förbered en paneringsyta med tre grunda skålar: Blanda mjöl och 1 tesked salt i den första skålen; vispa ägget med 3 matskedar stark sås i den andra skålen; och tillsätt ströbrödet i den tredje skålen. Vänd varje kycklingbit först i mjölet och doppa den sedan i äggblandningen så att eventuellt överflödigt droppar av. Vänd sedan i... ströbrödLägg över på en tallrik.
- Klä en annan tallrik med hushållspapper. Värm matolja i en stor stekpanna på medelvärme tills en liten mängd panering fräser. Lägg den panerade kycklingen i stekpannan och se till att bitarna inte vidrör varandra. Stek tills den är gyllenbrun på båda sidor, cirka 2-3 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper.
- Skär baguetten i fyra lika stora bitar (ungefär lika långa som kycklingbitarna). Använd en liten kniv för att skära ut lite av köttet från varje bit baguette.
- Lägg en bit kyckling ovanpå en skiva mozzarella och tillsätt lite mer het sås om så önskas. Linda osten runt kycklingen och lägg den inuti en skiva baguette. Upprepa med resterande kyckling, ost, het sås (om du använder) och brödskivor. Skär varje fylld baguette i tre delar och lägg dem tätt ihop på folie.
- Lägg smöret, vitlöken och resterande 1 matsked het sås i en mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills smöret har smält. Häll blandningen över baguetteskivorna och linda in dem i folie.
- Grädda tills kycklingen är genomstekt, osten smält och brödets ovansida är gyllenbrun, 30 till 35 minuter. Lägg folieförpackningen på en skärbräda och packa upp. Servera med morötter, selleri, stark sås och blåmögelostdressing.
Kategorier:
Liknande recept
