Ängelmatstårta

Röster: 2

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Melissa De Arabians delikata och luftiga, stora äggvitekaka garneras bäst med rostade kokosflingor och ljusa apelsinskivor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp socker
1/2 kopp premiumvetemjöl
7 äggvitor från kategori CO-ägg
2 tsk vaniljextrakt
3/4 tsk vinsten
1/4 tesked salt
Gräddfil till dekoration
Rostade kokosflingor till garnering
1 apelsin, skivad till garnering
Ytterligare enhetstandardstorlek brödform

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, vinstenskräm, kokosflingor, Apelsiner

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160°C.
I en kryddkvarn eller minimatberedare, vispa hälften av sockret med mjölet i 5 sekunder. Häll över i en liten skål.

I en stor skål, med en mixer på medelhastighet, vispa äggvitorna med vaniljextrakt, vinsyra och salt tills det är skummigt.

Vispa långsamt ner resterande socker (inte det med mjöl). Vispa tills mjuka, fuktiga toppar bildas. Tillsätt socker- och mjölblandningen, hälften i taget, och blanda med en silikonspatel.
Häll smeten i en osmord brödform. Grädda i 35–40 minuter.
Vänd formen upp och ner och placera den på två plåtburkar med formens smala kanter mot burkarna. Detta gör att kakan kan vädras. Efter 45–60 minuter, ta ut kakan ur formen och lossa den från kanterna med en kniv. Låt svalna helt och skär upp den med en tandad kniv.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / / Melissa d'Arabian

Liknande recept