Morotskaka med smörkräm
Röster: 10
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Morotskaka med smörkrämsglasyr - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För kex:
- 3/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp skalade pekannötter
- 2 koppar premiumvetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 tsk bikarbonat
- 1 tesked salt
- 2 tsk malen kanel
- 3/4 kopp strösocker
- 1 tesked finrivet citronskal
- 4 stora ägg
- 1/2 msk och 3 msk apelsinmarmelad
- 3 msk rivna morötter (350 g)
För grädden:
- 700 g smör mjukost, rumstemperatur
- 12 msk (180 g) smör, rumstempererat
- 3 koppar florsocker
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 msk. vaniljextrakt
- En nypa salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pekannötter, premiummjöl, kanel, citronskal, ägg, Apelsinsylt, morot, mjukost, strösocker, citronsaft, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbereda kex: Värm ugnen till 180 °C. Smörj tre runda bakformar på 23 cm med matolja och klä botten med bakplåtspapper.
- Lägg pekannötterna på en bakplåt och grädda i 10 minuter. Ta ut dem ur ugnen, låt dem svalna och hacka dem sedan fint i en matberedare.
- I en stor skål, blanda pekannötter, mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och strösocker. I en annan skål, vispa ihop vegetabilisk olja, citronskal, ägg och 1/2 dl apelsinmarmelad. Tillsätt de rivna morötterna och blanda väl. Vänd sedan ner morotsblandningen i mjölblandningen och blanda igen. Fyll de förberedda formarna med smeten och grädda i 20-25 minuter. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna helt.
- Förbered krämen: Blanda färskost och smör med en mixer. Tillsätt florsocker, citronsaft, vaniljextrakt och salt och blanda tills det är slätt.
- Lägg den första sockerkakan på ett serveringsfat, bred på 1 matsked sylt och täck sedan med 1,5 dl grädde. Toppa med den andra sockerkakan och bred på mer sylt och grädde. Toppa med den sista sockerkakan och täck kakan på alla sidor med ett tunt lager grädde. Ställ kakan i kylskåp i 1 timme och täck sedan med resterande grädde. Dekorera kakans ovansida med sylt och ställ tillbaka den i kylskåpet.
Kategorier:
Liknande recept
