Söt paprikasoppa

Röster: 1

Tid: --
Komplexitet: lätt

Recept på tomatsoppa med söt paprika.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora röda paprikor
1 msk olivolja
1 stor lök, hackad
450 g grovhackade tomater
2 matskedar tomatpuré
600 ml grönsaksbuljong
1/2 tsk torkad oregano
Pestosås till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, lök, tomater, tomatpuré, oregano, pestosås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C (430 °F). Lägg paprikorna på ett galler och tillaga under omrörning tills skalet är krispigt. Lägg över i en skål, täck med plastfolie och låt svalna.
Placera en sil över en skål och skala paprikorna. Ta bort kärnorna. Hacka dem grovt.
Värm oljan i en stor kastrull, tillsätt löken och stek tills den mjuknat. Tillsätt paprika, tomater, tomatpuré, buljong och oregano.