Pretzels med salt
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Dessa pretzels är fluffiga, mjuka bullar med den där unika pretzelsmaken. För att uppnå denna smak formas degen till pretzels, som sedan skållas i kokande vatten och bikarbonat innan de gräddas. Det är mycket enklare än du trodde!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pizzadeg
- Ägg
- Salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, havssaltflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp 2,4 dl vatten i en kastrull med 0,5 dl bikarbonat och 2 teskedar grovt salt. Skär 450 g pizzadeg i 6 bitar. Rulla varje bit till ett 60 cm långt rep och samla ändarna till en U-form. Korsa den ena änden över den andra två gånger och vrid den på mitten. Fäst ändarna i botten av U-et och fukta dem med vatten. Sänk ner pretzelsna i det kokande vattnet med en hålslev. Stek, vänd en gång, i 30 sekunder på varje sida.
- Lägg på en smord bakplåt, pensla med uppvispat ägg och strö över salt. Grädda i 175 °C tills de är gyllenbruna, 20–25 minuter.
Kategorier:
recept / Snabb bakning / Ugn / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Bageri / Salta pajer och bullar / Matnätverk - recept / Tysk mat
Liknande recept
