Mac and cheese med bacon i ugnen

Röster: 1

Hur man gör bakad mac and cheese med bacon

Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 908, totalt fett 67 G., mättade fetter 40 G., proteiner 23 G., kolhydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 221 mg, natrium 602 mg, socker 6 G.

Makaroner och ost i en sammetslen cheddar- och syrlig pepper jack-sås bakas under ett krispigt topping av pankobrödsmulor och smulad stekt bacon. Rostad vitlök och schalottenlök ger en fyllig smak till denna gryta, tillsammans med baconet. Grädda dem i folie innan tillagning, hacka dem sedan och tillsätt dem i ostsåsen. Alla kommer att älska kombinationen av smaker och texturer i denna gryta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 schalottenlökar, skalade
3 vitlöksklyftor
1 tesked olivolja
3 strimlor bacon, tärnat, stekt (spara 1 matsked utsmält fett)
2 msk mjöl
4 koppar vispgrädde
1 tesked hackad färsk timjan
1 kopp riven Pepper Jack-ost
2 koppar riven cheddarost
450 g kokt pennepasta
0,5 dl pankobrödsmulor
2 matskedar smält smör
2 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: schalottenlök, vitlök, bacon, premiummjöl, grädde, timjan, peppar jack-ost, cheddarost, pennepasta, panko-ströbröd, smör, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Vira in schalottenlöken och vitlöken i ett litet foliepaket och ringla över olivolja. Grädda i 20–30 minuter eller tills de är mjuka. Ta upp schalottenlöken och vitlöken ur folien och hacka dem fint.
Värm det utsmälta baconfettet i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den rostade schalottenlöken och vitlöken och stek i 1 minut. Tillsätt mjölet och rör om i 1 minut. Rör i vispgrädden och timjanen. Reducera såsen med en tredjedel. Rör i osten tills den smält och såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar. Ta bort såsen från värmen och vänd försiktigt ner makaronerna. Häll över mac and cheese i en gryta på 23 x 33 cm.

I en liten skål, blanda tärnat bacon, panko-ströbröd, smör och persilja. Strö över mac and cheese-toppingen och grädda utan lock vid samma temperatur tills såsen bubblar och fått en lätt gyllenbrun yta, 20 till 25 minuter.

Kategorier: