Ätbara degtryfflar

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 tryfflar

Det är ingen hemlighet att kakdeg är utsökt, och många tyckte om att smygäta det, särskilt som barn. Dessa kakdegstryfflar är helt utan skuldkänslor! De är gjorda utan ägg eller bakpulver, med ugnsrostat mjöl, vilket gör dem helt säkra. Limejuice, vita chokladbitar och grönt strössel tillsätts också i degen, vilket framhäver tryfflarnas citrussmak med sin färg. Rulla degen till godisstora bollar, doppa dem i smält vit choklad och strö över nonpareils. Dessa läckra handgjorda godisar kommer att bli en hit hos alla!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiummjöl
110 g osaltat smör
3/4 kopp ljust brunt socker
En nypa salt
3 matskedar limejuice
2 tsk vaniljextrakt
0,5 dl vita chokladbitar (eller hacka vanliga chokladbitar med en kniv)
2 msk grön topping
300 g vit chokladgranulat
1 msk matfett eller vegetabilisk olja
Grön nonpareil, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, limejuice, vit choklad, chokladbitar (granulat), tryfflar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Bred ut mjölet på en bakplåt och rosta i ugnen under omrörning i 10 minuter. Låt svalna på plåten; vispa för att lösa upp eventuella klumpar.
I en stor skål, vispa smör, farinsocker och salt med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, 3 till 5 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg; vispa i det rostade mjölet, sedan limesaften och vaniljen. Rör i de små vita chokladbitarna och det gröna strösselet. Ställ degen i kylskåp tills den är fast, cirka 30 minuter.

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Ta upp 1 matsked deg i taget och forma till bollar; lägg dem på den förberedda bakplåten. Kyl i minst 30 minuter eller över natten.
Blanda den vita chokladen och matfettet i en stor mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller under omrörning tills chokladen smält, 1-2 minuter.
Lägg försiktigt en degboll i den smälta vita chokladen och sked i mer choklad så att den täcks helt. Lyft upp bollarna med en gaffel, låt eventuellt överskott rinna tillbaka ner i skålen och lägg dem tillbaka på bakplåten. Strö över nonpareils.
Upprepa med de återstående degbollarna. Om den smälta chokladen stelnar, mikrovågsugna den i 30 sekunder. Om degen blir för mjuk, kyl den i 15–20 minuter.

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Efterrätter / Godisar / Matnätverk - recept

Liknande recept