Pistage Swirl Cookies
Röster: 1
Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 mellanmål
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 mellanmål
Lockiga kakor är särskilt populära för högtiderna: de ser unika och intressanta ut och älskas av både barn och vuxna. För att göra dessa pistagefyllda lockar ännu mer livfulla, tillsätt några droppar grön karamellfärg till de krossade pistagenötterna, sockret, smöret och ägget. Mandelextrakt kompletterar den nötiga smaken perfekt. Bred fyllningen jämnt över degen, rulla sedan ihop den, kyl ordentligt och skiva. De ser fantastiska ut när de är skurna! Grädda dessa pistagelockar och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar premiummjöl + extra till arbetet
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk + 1 nypa salt
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 2/3 kopp socker
- 2 stora ägg
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 2/3 kopp osaltade råa pistagenötter
- 1/4 tsk mandel extrakt
- 3 droppar grön karamellfärg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mandel extrakt, pistagenötter, ägg, färga
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och 1/4 tsk salt. I en stor skål, vispa 6 matskedar smör med 1/3 kopp socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i 1 ägg och vaniljextrakt (oroa dig inte om blandningen verkar separerad). Sänk mixerhastigheten till låg; vispa i mjölblandningen. Vänd ut degen på en bit plastfolie; forma till en skiva. Slå in och kyl i cirka 1 timme, tills den är fast.
- Under tiden förbereder du fyllningen.I en matberedare, mixa pistagenötterna med resterande 1/3 kopp socker tills de är mycket finmalda. Rör i resterande ägg, 2 matskedar smör, mandelextrakt, en nypa salt och karamellfärg. Mixa under omrörning tills en tjock pasta bildas. Ställ i kylskåp i cirka 30 minuter.
- Kavla ut degen till en rektangel på 25 x 27,5 cm på en mjölad arbetsyta. Bred ut pistagefyllningen över degen nästan ut till kanterna. Rulla ihop degen längs kortsidan till en tät rulle. Vira in den i plastfolie och ställ i kylskåp. Forma om rullen efter 1 timme, tills den är fast, i minst 3 timmar eller över natten.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Skär rullen i 1,25 cm tjocka skivor. Lägg skivorna med 0,6 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna.
- Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är fasta och gyllenbruna runt kanterna, 20–25 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
