Vitlöksbullar

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 bullar

Vitlöksknutar uppfanns av en amerikansk pizzeria med överbliven pizzadeg. De formades till knutar, bakades, penslades med aromatisk olja och såldes billigt eller serverades som en gratis present till dyrare beställningar. Men dessa bullar är så läckra och enkla att göra att du inte behöver vänta på att pizzarester ska dyka upp; du kan baka dem med hela degen. Det är mycket enklare att använda färdigköpt jästdeg. Forma små knutar, grädda i ugnen, pensla med kryddat smör och strö över riven parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g kyld pizzadeg
4 msk (60 g) smör
2 stora vitlöksklyftor, finhackade
1 nypa röda pepparflingor
2 tsk finhackad persilja
Riven parmesanost till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, smör, vitlök, röda pepparflingor, persilja, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 260°C.

Dela degen i 8 lika stora bitar. Forma varje bit till ett 15 cm långt rep med händerna och knyt sedan ihop dem till en knut. Placera repen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda tills de är gyllenbruna, 7–8 minuter.
Smält under tiden smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök, rödpepparflingor och 1/4 tsk salt och koka under ständig omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och rör i persiljan.