Schacktårta med glasyr

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Att baka en vacker tårta kräver inga avancerade dekorativa accenter med glasyr. Den här tårtan är ett perfekt exempel. Den är sammansatt av lager av choklad och vanilj i en specifik ordning för att skapa ett slående schackmönster på tvärsnittet. Glasyren, å andra sidan, kommer att ha en enkel krämfärg. Den ska inte distrahera från huvudmönstret, men den kommer att smaka fantastiskt och passa perfekt med både choklad- och vaniljlagren. Glasera lagren och det översta lagret med glasyr, men lämna sidorna genomskinliga för att framhäva det kontrasterande randiga mönstret runt tårtan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vanilj- och chokladkakor

7,5 dl premiummjöl, plus extra för att damma formarna
2 koppar strösocker
220 g mjukt smör
5 stora ägg
2 msk bakpulver
2 teskedar grovt salt
2 koppar helmjölk
2 tsk vaniljextrakt
0,5 kopp kakaopulver
0,5 koppar varmt vatten
SpecialutrustningRund kakform med en diameter på 14 cm, rund kakform med en diameter på 6 cm.

Vaniljglasyr

2,5 koppar florsocker
220 g mjukt smör
2 msk vispgrädde
1 vaniljstång, delad på mitten, fröna skrapade ur

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, strösocker, ägg, mjölk, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Förbered fyra kakformar på 22 cm genom att spraya dem med matlagningsspray och mjöla dem.
I skålen till en köksmaskin med visp, blanda strösocker och smör och vispa i cirka 2 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och vispa efter varje. Tillsätt bakpulver, salt och 2,5 dl mjöl och fortsätt vispa.

Häll sedan i mjölken och de återstående 2 kopparna mjöl, varva om. Tillsätt vaniljextraktet och vispa i ytterligare en minut. Häll hälften av smeten i de 2 förberedda kakformarna och spara den andra hälften till chokladkakorna.
Att göra chokladdegTillsätt kakao och varmt vatten i en liten skål och blanda till en pasta. Tillsätt chokladpastan till den återstående smeten och blanda tills den är slät. Häll chokladsmeten i de återstående 2 kakformarna.
Placera alla fyra formarna i ugnen och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av varje kaka kommer ut ren, 30 till 35 minuter. Låt kakorna svalna på ett galler i 30 minuter.
För att göra vaniljglasyrI skålen till en köksmaskin med visp, blanda florsocker och smör och vispa på låg hastighet i 1 minut. Öka sedan hastigheten till medel och vispa tills det är fluffigt, cirka 3 minuter till. Tillsätt vispgrädden och vaniljfrönen och fortsätt vispa i ytterligare 1 minut.
Montera en schackkakaoch skär ut en ring med 14 cm diameter från varje kaka med hjälp av en kakform. Placera en kakform med 6 cm diameter i mitten av den 14 cm stora cirkeln och skär ut en annan cirkel. Upprepa med de andra 3 kaklagren (du får 2 ringar och 1 cirkel per kaklager).
För det första lagretPlacera den största gula ringen på ett tårtfat. Placera den näst största chokladringen inuti den. Placera en liten gul cirkel inuti chokladringen. Bred ett jämnt lager vaniljglasyr ovanpå.
För det andra lagretPlacera den största chokladringen ovanpå det första glaserade kaklagret. Placera den näst största gula ringen inuti chokladringen och placera sedan den mindre chokladcirkeln inuti den gula ringen. Täck med ett jämnt lager vaniljglasyr.
Montera det tredje och fjärde lagret på samma sätt., som den första respektive den andra. Bred ett jämnt lager glasyr över kakan.

Vi rekommenderar att du förbereder den till te Morotskaka.