Marmorerad chokladpumpakaka med apelsinsmör

Röster: 1

Hur man gör - Marmorerad choklad-pumpa-tårta med apelsin-smörkräm

Tid: 2 timmar och 20 minuter inklusive kyltid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 bröd (22,5 cm x 12,5 cm)

Choklad och apelsin passar bra ihop, och choklad och pumpa är utsökta tillsammans, så varför inte njuta av allt på en gång? Kombinera helt enkelt smör med apelsinmarmelad och lite apelsinskal för det perfekta tillbehöret till Bobbys snabba choklad-pumpabröd.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pumpa choklad marmorkaka

1,75 koppar (1 och 3/4 koppar) vetemjöl
1 tesked bikarbonat
1 tsk pumpapaj kryddor (muskotnöt, kryddpeppar, kryddnejlika)
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk fint salt
1,5 koppar strösocker
0,5 koppar vegetabilisk olja
2 stora ägg
1 msk. pumpapuré
1 tesked vaniljextrakt
90 g smält och avsvalnad mörk choklad
Du kommer att behövaBrödform 22,5 x 12,5 cm.

Apelsinolja

110 g (8 msk) smör i rumstemperatur
1/3 kopp apelsinsylt
0,5 tsk rivet apelsinskal
En nypa fint havssalt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpapuré, pumpapajkrydda, kexdeg, premiummjöl, halvsöt choklad, havssaltflingor, Apelsinsylt, Apelsinskal, vaniljextrakt, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered apelsinoljaBlanda smör, sylt, skal och salt i en skål tills det är slätt. Täck över och kyl i minst 30 minuter så att smakerna kan blandas. Ta ut ur kylskåpet 15 minuter före servering.
Gör en marmorkakaVärm ugnen till 180°C. Smörj en brödform med smör.

Blanda mjöl, bakpulver, pumpapaj kryddor, bikarbonat och fint salt i en medelstor skål.
Tillsätt sockret och den vegetabiliska oljan i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör och vispa på hög hastighet tills blandningen är väl blandad (blandningen ska likna våt sand), cirka 1 minut.
Sänk mixerns hastighet till medel och tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsats. Sänk hastigheten till låg, tillsätt pumpapurén och vaniljextraktet och låt det blandas i cirka 30 sekunder. Stäng av mixern och skrapa ner sidorna på skålen och vispen. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl.
Ta bort skålen ur mixern och häll den smälta chokladen jämnt över degen.
Vänd ner chokladen i smeten med en gummispatel för att skapa chokladvirvlar. (Om chokladen är för blandad i smeten får du inte den marmorerade effekten.)
Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den i ett jämnt lager. Grädda tills toppen är gyllenbrun, 50-60 minuter. När du sticker in en tandpetare i mitten ska den komma ut med några saftiga smulor. Låt svalna i formen i cirka 10 minuter. Ta ut ur formen och låt svalna i ytterligare 10 minuter innan du skär upp. Servera med apelsinsmörk.

Recept chokladpumpakaka.