Långkokare persika- och pekannötskokare

Röster: 1

Hur man gör - Persika- och Pekannöts-Cobbler i slow cooker

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Sommarpaj med havregrynsgröt och pekannötstopping.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

3 koppar hackade persikor (små skivor)
3 koppar blandade bär (hallon, blåbär och björnbär)
Skal och saft av 1/2 citron
1 msk mjukt smör för att smörja multikokaren
3 msk strösocker
1 msk mjöl
1/4 tesked salt
Vaniljglass till servering
Specialutrustningstor multikokare (4 till 5 l)

Havregryns- och nötdeg

3/4 kopp pekannötter
1/2 kopp premiummjöl
1/2 kopp havregryn
1/2 kopp socker
1/4 kopp brunt socker
2 matskedar kärnmjölk
1/4 tsk kanel
1/4 tesked salt
6 msk (90 g) tärnat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persikor, hallon, blåbär, björnbär, äpplen, premiummjöl, mördeg, surmjölk, havregryn, brunt socker, kanel, pekannötter, vaniljglass

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör fyllningenSmörj en slow cooker med 1 matsked mjukt smör. Lägg persikorna och bären i slow cookern och strö över citronskal, saft, socker, mjöl och salt. Rör om.
Gör degenI en liten matberedare, mixa pekannötter, mjöl, havregryn, vanligt socker, farinsocker, kärnmjölk (valfritt), kanel och salt. Tillsätt smöret och mixa tills smöret är lika stort som ärtor, cirka 5 pulser.

Strö över frukten. Lägg en kökshandduk mellan skålen och locket för att samla upp kondens. Koka på hög värme i 90 minuter till 2 timmar. Servera med vaniljglass.

Recept Persikoskombi i en långkokare.

Matlagningsanteckningar

Det här receptet fungerar bäst när det tillagas under en kort tid. Långa tillagningstider (mer än 4 timmar) gör att frukten förlorar sin rika smak och livfulla färg. Du kan tillaga den på låg värme i 3-4 timmar, om det behövs, och lägga till ett lager skalade, skivade Granny Smith-äpplen under, eftersom de har en fastare konsistens och skyddar persikorna och bären från den intensiva värmen..