Italiensk varmkorv

Röster: 3

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 varmkorvar

Italiensk varmkorv – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 korvar med nötkötts- och varmkorv
2 medelstora potatisar, skurna i 0,5-1 cm stora skivor.
1 medelstor lök, hackad
1 hackad grön eller röd paprika
1 ett runt focacciabröd
Röda paprikaflingor, ketchup, senap till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, focacciabröd, potatis, söt paprika, röda pepparflingor, senap, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm tillräckligt med olja i en stekpanna på medelvärme för att täcka potatisskivorna till stektemperatur (160-180 °C) och lägg potatisen i stekpannan. Vänd klyftorna när de börjar fastna i pannan och stek tills potatisen är gyllenbrun och krispig på utsidan.Potatis kan också tillagas i en fritös. (3–5 minuter) Ställ potatisen åt sidan och sänk värmen till medelvärme.
Tillsätt korvarna, löken och paprikorna i den återstående oljan i pannan. Stek tills korvarna är genomstekta och löken och paprikorna börjar brynas, så att smakerna kan sätta sig.

För att tillaga en portionSkär brödet i fyra delar. Skär igenom den mjuka mitten av brödskivan utan att skära igenom skorpan, men håll de två halvorna sammankopplade. Du ska ha ett hål stort nog att rymma en varmkorv. Du kan lägga senap inuti. Lägg en varmkorv i botten, toppa med lök, paprika och skivor från ungefär en halv potatis. Om fyllningen rinner ut ur brödet har du gjort rätt. Toppa med ketchup och paprikaflarn. Ha en gaffel till hands!

För en dubbel portionDela brödet på mitten. Skär en ficka i mitten av brödet. Lägg två korvar inuti och fördubbla fyllningen, särskilt potatisskivorna – lägg ungefär en potatisskiva ovanpå.

Kategorier:

recept / Fritering / Snabbmat / Varmkorv / Italiensk mat

Liknande recept