Chokladdoppade jordgubbar till Halloween

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 559, totalt fett 24 G., mättade fetter 11 G., proteiner 5 G., kolhydrater 86 G., fiber 5 G., kolesterol 2 mg, natrium 206 mg, socker 35 G.

Du har massor av Halloween-presentidéer, men den här desserten kommer definitivt att glädja. Chokladtäckta jordgubbar formade som söta monster, spöken och pumpor är en perfekt Halloween-godis. Du kan göra monstren själv med dekorativt socker i olika färger, men se till att de matchar färgen på glasyren. Du kan göra dessa godsaker några timmar i förväg, men kyl dem inte i mer än en timme, eftersom fuktighet kan få dekorationerna att rinna ut. Lägg varje jordgubbe i en pappersmugg och lägg den i en spritspåse för att dela julstämningen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Monster

170 g mörkgrön konfektglasyr
1–2 tsk kokosolja eller matfett, efter behov
0,5 dl mörkgrönt (turkos) dekorationssocker + mer efter behov
12 stora jordgubbar med foderblad, tvättade och noggrant torkade
24 små godisögon till dekoration (godisströssel)
30 g chokladgranulat

Spöken

170 g vit konfektyrglasyr
1–2 tsk kokosolja eller matfett, efter behov
12 stora jordgubbar med foderblad, tvättade och noggrant torkade
30 g chokladgranulat eller mörk konfektyrglasyr

Pumpor

170 g apelsinkonfektglasyr
1–2 tsk kokosolja eller matfett, efter behov
12 stora jordgubbar med foderblad, tvättade och noggrant torkade
30 g chokladgranulat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, kokosolja, chokladbitar (granulat)

Att laga maträtten enligt receptet:

Chokladtäckta jordgubbar till Halloween: För dekorationen behöver du vit, grön (turkos) och orange glasyr i valfri form (mynt, barer). För att arbeta snabbt och vara kreativ, förbered en vattenbadkar. Doppa jordgubbarna i den färgade glasyren och lägg dem på en förberedd bakplåt. För detaljerad dekoration behöver du smälta chokladbitar och en bakpåse.
Monster:

Klä en bakplåt med en silikonmatta eller bakplåtspapper. Lägg den gröna glasyren i en skål över en kastrull med sjudande vatten. Värm under omrörning tills glasyren smälter och blandningen är slät. Om blandningen börjar stelna, tillsätt cirka 1 tesked kokosolja eller matfett och rör om igen tills den är slät.

Lägg dekorationssockret i en liten, grund skål. Håll jordgubbarna i foderbladen och doppa dem i den gröna glasyren; låt överflödigt socker droppa tillbaka ner i skålen. Rulla försiktigt jordgubbarna i sockret tills de är helt täckta (tryck inte för hårt). Lägg jordgubbarna, med bladsidan nedåt, på den förberedda bakplåten och upprepa med de återstående jordgubbarna. Ställ i kylskåp i cirka 10 minuter för att stelna. Förvara resterande glasyr i vattenbad.
Bred ut lite av den återstående smälta glasyren på baksidan av två googly eyes och tryck dem fast på jordgubbarnas toppar. Om du vill göra munnar till monstren, smält chokladbitarna i en liten skål i mikrovågsugnen. Häll över i en spritspåse med en liten slät tipp. Spritsa munnar på monstren. Låt stelna i cirka 10 minuter.
Spöken:

Klä en bakplåt med en silikonmatta eller bakplåtspapper. Lägg den vita glasyren i en skål över en kastrull med sjudande vatten. Värm under omrörning tills glasyren smälter och blandningen är slät. Om blandningen börjar stelna, tillsätt cirka 1 tesked kokosolja eller matfett och rör om igen tills den är slät.
Håll jordgubbarna i foderbladen och doppa dem i den vita glasyren. Lägg dem på den förberedda bakplåten med bladsidan uppåt, så att överflödig glasyr kan rinna ner. Upprepa med de återstående jordgubbarna. Ställ i kylskåp i cirka 10 minuter för att stelna.
Smält under tiden svart glasyr eller choklad i en liten skål i mikrovågsugnen enligt anvisningarna på förpackningen. Häll över i en spritspåse med en liten slät tutt. När den vita glasyren har stelnat, spritsa små ovaler på varje spöke för näsa och ögon och låt stelna i 10–15 minuter.
Pumpor:

Klä en bakplåt med en silikonmatta eller bakplåtspapper. Lägg apelsinsmaken i en skål över en kastrull med sjudande vatten. Värm under omrörning tills glasyren smälter och blandningen är slät. Om blandningen börjar stelna, tillsätt cirka 1 tesked kokosolja eller matfett och rör om igen tills den är slät.
Håll jordgubbarna i foderbladen och doppa dem i den apelsinfärgade glasyren; låt överflödigt material droppa tillbaka ner i skålen. Lägg bären med bladsidan uppåt på den förberedda bakplåten och upprepa med de återstående jordgubbarna. Ställ i kylskåp i cirka 10 minuter för att stelna.
Under tiden, häll över den återstående apelsinglasyren i en bakplåtspåse med slät spets. När glasyren har stelnat, spritsa vertikala linjer uppifrån och ner på jordgubbarna. Ställ i kylskåp i cirka 5 minuter för att stelna.
Smält chokladen i en liten skål i mikrovågsugnen. Häll över i en spritspåse med en liten, slät tutt. Spritsa ögon, munnar och nosar av en pumpa och låt stelna i 10–15 minuter.
När du serverar, lägg godisarna på en bricka och dela dem med dina vänner.