Chokladtäckt jordgubbstårta

Röster: 1

Tid: 5 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Denna lyxiga tårta kommer att glädja alla jordgubbsälskare med chokladdoppning. Den är inte bara toppad med färska bär, utan du kommer till och med att smaka jordgubbarna i den mjuka vita chokladfyllningen! Kombinationen av den delikata fyllningen, smuliga skorpan och den krispiga chokladtoppingen kommer garanterat att imponera på dina gäster. För att skära desserten snyggt, doppa din kniv i varmt vatten och torka den torr efter varje snitt. Denna chokladdoppade jordgubbstårta är en perfekt godbit till Alla hjärtans dag eller den 8 mars.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

2,5 koppar hackad chokladkakor med våfflor (cirka 250 gram)
2 matskedar socker
110 g osaltat smör, smält

Fyllning

2 koppar vispgrädde
0,5 koppar mjölk
1 paket (34 g) frystorkade jordgubbar
1 förpackning (340 g) vit chokladgranulat
2 tsk vaniljextrakt

Garnering

1 kopp stelnad chokladglasstopping
7 chokladtäckta jordgubbar ringlade med vit choklad
16 jordgubbar, skalade och halverade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rånkakor, mjölk, grädde, vit choklad, chokladbitar (granulat), jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Tårta:

Värm ugnen till 175°C.

Blanda krossade chokladkakor och socker i en stor skål. Häll i det smälta smöret och blanda väl. Häll blandningen i en pajform på 27 cm. Placera på en bakplåt och grädda i 10 minuter. Låt svalna helt.
Fyllning:

I en medelstor kastrull, blanda grädde, mjölk och frystorkade jordgubbar. Koka upp, ta bort från värmen och rör i den vita chokladen och vaniljextraktet. Låt stå i några minuter tills chokladen smälter, rör sedan om.

Häll över i en mixer och mixa tills jordgubbarna är puréerade och blandningen slät. Bred ut fyllningen på den förberedda pajen och kyl i 3-4 timmar tills den har stelnat helt. När den har stelnat, ställ in i frysen i 30 minuter.

Garnering:

Häll fyllningen chokladglasstoppingför att täcka den helt. Placera de chokladtäckta jordgubbarna i mitten av pajen. Lägg de skivade jordgubbarna sida vid sida, med snittytan nedåt, längs pajens kant, med de spetsiga ändarna mot mitten. Skär pajen med en varm kniv och servera.