Hemgjorda chokladöverdragna jordgubbar

Röster: 67

Tid: 50 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 450 gram

Chokladtäckta jordgubbar är en kalorisnål dessert som är ett perfekt tillskott till alla högtider, särskilt alla hjärtans dag eller 8 mars. För att unna dina nära och kära denna lyxiga godsak behöver du inte gå till ett bageri eller köpa dem till orimliga priser. Med detta steg-för-steg-recept gör du vackra chokladtäckta jordgubbar som ett proffs. Allt du behöver är bären och mörk och vit choklad. Välj stora bär med långa stjälkar – de blir lättare att doppa i glasyren. Och om du gör denna läckra överraskning som present, glöm inte en vacker ask att förvara jordgubbarna i.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

170 g mörk choklad, hackad
90 g vit choklad, hackad
450 g jordgubbar med stjälkar (ca 20 st.), tvätta och torka väl

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, vit choklad, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg den mörka och vita chokladen i två separata värmetåliga skålar. Häll 5 cm vatten i två medelstora kastruller och koka upp på medelvärme. Stäng av värmen och placera skålarna med chokladen på kastrullerna för att smälta. Rör om tills det är slätt. Alternativt kan du smälta chokladen i mikrovågsugnen på medeleffekt i 1 minut, rör om och värm sedan i ytterligare en minut, eller tills den smält.
När chokladen har smält och är slät, ta bort den från värmen. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller vaxat papper. Håll jordgubben i stjälken, doppa den i den mörka chokladen, lyft den och vrid den lätt så att överskottet droppar tillbaka ner i skålen. Lägg jordgubbarna på bakplåtspappret. Upprepa med de resterande bären. Doppa en gaffel i den vita chokladen och ringla den vita chokladen över de mörka chokladtäckta jordgubbarna.