Chokladdoppad jordgubbstårta

Röster: 2

Denna 30 cm stora jordgubbstårta kommer att visa upp ditt stora hjärta. För att skapa det gigantiska bäret bakade vi jordgubbstårta i skålar, skar sedan ut den till jordgubbsform, täckte allt med glasyr och toppade den sedan med ett lager smält choklad. Solrosfrön fungerar som jordgubbsfrön, och färsk mynta ser precis ut som bladen.

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–14

Steg-för-steg fotorecept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket (520 g styck) jordgubbskakmix (plus nödvändiga ingredienser)
2 paket (450 g styck) vit kakkräm
Non-stick matlagningsspray
30 droppar röd karamellfärg
1/4 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp solrosfrön
340 g halvsöt choklad, hackad
110 g smör, skuret i bitar
12 stora myntablad, plus 1 stjälk mynta med blad
110 g vit choklad, hackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, grädde, halvsöt choklad, vit choklad, vaniljextrakt, solrosfrön, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll ett måttglas till två tredjedelar med smet, fördela resten mellan skålarna.

Ta ett måttglas (240 ml) och två värmebeständiga skålar på 1,4 liter. Smörj insidan med matlagningsspray. Förbered kakmixen. Fyll måttglaset till två tredjedelar med smet och fördela resten mellan skålarna.

Jämna till topparna på kakorna du bakat i skålar med hjälp av en tandad kniv.

Grädda degen i muggen i 15 minuter, eller i skålarna i 35–40 minuter. Låt svalna. Använd en tandad kniv för att jämna ut ovansidan av kakorna som gräddats i skålarna. Tryck ihop de snittade sidorna med lite glasyr.

Skär av en 2,5 cm bit från ena sidan av den resulterande "smörgåsen".

Skär av en bit på 2,5 cm från ena sidan av den resulterande "smörgåsen". Vänd den med den skurna sidan nedåt.

Skär av den lilla kakan något från cirkeln på ena sidan och fäst den sedan på de större kakorna med grädde.

Skär av ena sidan av den lilla kakan från muggen något så att den ligger platt. Fäst den sedan med glasyr på kaklagren från skålarna, som visas på bilden.

Täck hela kakan med grädde och frys in den i 30 minuter.

Täck hela kakan med grädde och frys in den i 30 minuter.

Blanda karamellfärg och vaniljextrakt i en liten skål, glasera kakan och arrangera sedan solrosfrön i rader för att simulera jordgubbsfrön.

Placera kakan på ett serveringsfat. Blanda karamellfärg och vaniljextrakt i en liten skål. Bred försiktigt ut det över den breda halvan av kakan.

Placera solrosfrön i rader på den röda delen av kakan.

Smält chokladen med smör och bred ut den över kakbotten så att chokladen kan droppa av jordgubbarna.

Smält den halvsöta chokladen med smör i mikrovågsugnen: värm i 30 sekunders intervaller under omrörning. Bred ut chokladblandningen över de två nedersta tredjedelarna av kakan och låt den rinna av på en serveringsfat.

Arrangera myntablad runt toppen av "jordgubben" och stick in en lång myntastjälk i kakan.

Smält vit choklad och dekorera med sicksackmönster

Smält den vita chokladen i mikrovågsugnen i 15-sekundersintervaller under ständig omrörning. Häll över i en återförslutningsbar plastpåse. Klipp av ett hörn och spritsa den vita chokladen i ett sicksackmönster på den halvsöta chokladglasyren. Låt kakan stå i 15 minuter.

Chokladöverdragna jordgubbar.