Matzo-efterrätt med kola och choklad
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 399, totalt fett 25 G., mättade fetter 15 G., proteiner 3 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, socker 34 G.
Kalorier 399, totalt fett 25 G., mättade fetter 15 G., proteiner 3 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, socker 34 G.
Denna söta och salta julgodis med matza är så god att du kommer vilja göra den året runt. Saltade matzakex toppas med ett lager hemlagad karamell, sedan smält choklad och strösslas med flagnande havssalt. Du kan utesluta saltet, men det ger en mer komplex smak. När den har stelnat, bryt den i bitar och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 saltade matzekex
- 220 g osaltat smör
- 1 kopp ordentligt packad farinsocker
- 0,5 tsk grovt salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 koppar halvsöta chokladbitar (från en 340 g förpackning)
- 1 tsk havssaltflingor, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), kex, brunt socker, havssaltflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Klä en bakplåt med kant med folie och spraya lätt med matlagningsspray. Lägg matzahkexen i ett enda lager på folien och bryt dem efter behov för att få plats. Beroende på deras storlek kanske du inte behöver alla kex.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt socker och grovt salt och koka upp helt; blandningen ska bubbla överallt, inte bara i kanterna. Fortsätt koka i 2-3 minuter under omrörning då och då, tills sockret och smöret karamelliseras jämnt. Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
- Häll karamellen över matzon. Använd en silikonspatel och bred ut den snabbt så att den täcker matzon. Den behöver inte vara perfekt utbredd; ugnen kommer att jämna ut den. Grädda tills karamellen börjar bubbla, 5–6 minuter.
- Strö över den varma karamellen jämnt med chokladbitar. Låt stå tills chokladen smälter, cirka 5 minuter. Använd en spatel för att försiktigt breda ut chokladen och strö sedan över havssalt om du använder det. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme och ställ sedan i kylskåp i ytterligare en timme så att toppingen stelnar helt. Bryt i bitar och servera eller förvara i en lufttät behållare i svalt rumstemperatur i upp till 2 veckor..
Kategorier:
Liknande recept
