Kola-pekannötsbrownies i en stekpanna

Röster: 1

Hur man gör - Skillet Toffee Pecan Brownies

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 741, totalt fett 48 G., mättade fetter 25 G., proteiner 7 G., kolhydrater 78 G., fiber 3 G., kolesterol 162 mg, natrium 392 mg, socker 64 G.

Denna dessert tillagas i en gjutjärnspanna och serveras i samma. Ett tjockt lager mjuk och fyllig chokladbrownie med pekannötter toppas med en kolasmakande karamelltopping och krispiga nötbitar. Glass skedas över desserten precis innan servering. Strö eventuellt över flagnande havssalt. Ett sant sötsugsparadis!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

165 g smör + extra till att smörja formen
220 g mörk choklad, hackad
1 kopp brunt socker
1/4 kopp strösocker
4 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
1 kopp premiummjöl
3/4 tesked grovt salt
1 kopp finhackade pekannötter
Havssaltflingor att strö över (valfritt)
Krämig nöt- eller vaniljglass, till servering

Fyllning

1 kopp brunt socker
110 g osaltat smör
2 matskedar mörk majssirap
3/4 kopp vispgrädde
1/4 kopp finhackade pekannötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, pekannötter, ägg, grädde, kola, majssirap, mörk choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Smörj en gjutjärnspanna på 25 cm.
Blanda smör och choklad i en medelstor kastrull. Koka på medelvärme under omrörning tills smöret och chokladen har smält och blandningen är slät, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och rör i båda typerna av socker tills de är helt upplösta. Vispa i äggen ett i taget tills de är helt blandade, tillsätt sedan vaniljextraktet. Rör i mjöl och grovt salt tills en slät smet bildas, vänd sedan i nötterna. Bred ut smeten jämnt i den förberedda formen.

Ställ in formen i ugnen och grädda tills browniesarnas ovansida är lätt sprucken och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut nästan ren, 35–40 minuter. Lägg över på ett galler och låt browniesarna svalna i formen.
Så fort du tar ut browniesarna ur ugnen, sätt igång med den varma kolasmaksatta toppingen.

I en medelstor kastrull, blanda farinsocker, smör och majssirap och koka upp på medelhög värme under omrörning då och då. Sänk värmen till medel för att hålla en jämn sjudning och koka, utan omrörning, tills sockret är helt upplöst, cirka 2 minuter. Häll försiktigt i grädden (den kan stänka lite) och koka tills den tjocknar, 5 till 8 minuter. Ta bort från värmen och rör i nötterna. Låt svalna tills såsen tjocknar men fortfarande går att hälla, cirka 20 minuter.
Häll toppingen över browniesarna och låt dem stelna i 1 timme. Strö över havssalt om så önskas. Servera med glass.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Panorera / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Tomte / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept