Turkisk kaffebrownie

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 brownies

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 303, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 59 mg, natrium 72 mg, socker 29 G.

Denna läckra brownie med turkiskt kaffe kombinerar perfekt kaffets behagliga beska med den fylliga söta chokladglasyren. Brownien är härligt mjuk, och de färgglada strösslen ovanpå är Molly Yehs favoritdetalj. De ser också väldigt imponerande och festliga ut mot browniens mörka yta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp strösocker
0,5 koppar premiummjöl
1/3 kopp kakaopulver
2 tsk snabb espressopulver
0,5 tsk malen kardemumma
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
1/4 tesked grovt salt
110 g osaltat smör, smält men inte varmt
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg
3/4 kopp hackade rostade valnötter, plus extra för strö

Glasyr

1 kopp florsocker
3 matskedar kakaopulver
3 matskedar smält osaltat smör
1 msk bryggt kaffe eller 1/4 tsk espressopulver + 1 msk vatten
1 msk honung
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk malen kardemumma
En nypa grovt salt
Flerfärgade strössel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, mjöl, kakao, kaffe, kardemumma, bakpulver, kanel, smör, vaniljextrakt, ägg, valnötter, strösocker, honung, konfetti

Att laga maträtten enligt receptet:

Tomte:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en fyrkantig form på 20 cm med matlagningsspray och klä den med bakplåtspapper. Lämna 2 cm utrymme på alla sidor.
I en stor skål, blanda strösocker, mjöl, kakaopulver, kaffe, kardemumma, bakpulver, kanel och salt. I en medelstor skål, blanda smör, vanilj och ägg. Häll den våta blandningen i den torra blandningen och knåda tills den är slät. Rör i valnötterna.

Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt (det blir ett ganska tunt lager). Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av brownien kommer ut ren, cirka 25 minuter. Låt svalna i formen på ett galler i 10 minuter, ta sedan ut den ur formen och ställ den på ett galler för att svalna helt.
Glasyr:

I en medelstor skål, vispa ihop florsocker, kakaopulver, smör, kaffe, honung, vanilj, kardemumma och salt tills det är slätt.
Ringla glasyren över de avsvalnade browniesarna, bred ut den och strö över valnötter och färgglada strössel. Låt stelna och skär sedan browniesarna i rutor.

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.

Kategorier:

recept / Lågt natriuminnehåll / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Kakor / Tomte / amerikansk mat

Liknande recept