Kanintryfflar

Röster: 3

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 36 godisar

Dessa roliga, handgjorda godisar är gjorda av krossade Oreokakor blandade med färskostglasyr och dekorerade för att likna påskharar. Vissa tryfflar är kaninhuvuden, medan andra är kaninrumpor och svansar som sticker ut ur sina hål. Denna dessert kräver ingen bakning eller speciella konditorkunskaper: följ bara receptinstruktionerna. Barn kan också göra den! För att dekorera tryfflarna behöver du mini-marshmallows till svansar, tassar och öron, samt vitt och rosa dekorationssocker, rosa och svart royal icing och spritspåsar. Servera tryfflarna kylda.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (400 g) Oreokakor (ca 36 st.)
170 g färskost
3/4 kopp florsocker
3/4 tsk torra äggvitor (finns i bakgången)
Rosa gelkaramellfärg
Svart gelkaramellfärg
2 koppar vitt godis som smälter till glasyr (ca 360 g)
1 tesked raffinerad kokosolja
Vitt dekorativt socker, till dekoration
Rosa dekorativt socker, till dekoration
45 mini-marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äggpulver, marshmallow, mjukost, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä två bakplåtar med kant med bakplåtspapper.
Hugga Oreokakor I en matberedare, mixa tills fina smulor bildas. Tillsätt färskosten och mixa tills blandningen börjar gå ihop. Häll över i en stor skål och blanda för hand några gånger.

Rulla 1/3 av blandningen till 18 tryfflar (ca 1 matsked styck) och lägg dem på en av de förberedda bakplåtarna. Rulla den återstående blandningen till 18 stora tryfflar (ca 1 rågad matsked styck) och lägg dem på den andra förberedda bakplåten. Kyl tills de stelnat helt och hållet, ca 1 timme.
Medan tryfflarna svalnar, förbered dekorationerna..

För den kungliga glasyren, blanda florsocker och torra äggvitor i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör. Vispa på låg hastighet tills blandningen är jämn. Tillsätt 2,5 teskedar vatten och öka mixerns hastighet till medelhastighet. Vispa blandningen tills glasyren är tillräckligt tjock för att hålla toppar men tillräckligt mjuk för att spritsa, cirka 2 minuter. Om glasyren blir för stel, tillsätt ytterligare 0,5 teskedar vatten.
Fördela glasyren jämnt mellan två skålar. Färga ena delen med rosa karamellfärg och den andra med svart karamellfärg. Häll den rosa och svarta glasyren i separata bakpåsar (klipp inte av hörnen) eller återförslutningsbara plastpåsar och ställ åt sidan.
För att göra den vita frostingen, blanda candy melts och kokosolja i en medelstor mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna blandningen i 20-sekundersintervaller under omrörning tills godiset smälter och frostingen är slät, cirka 1 minut och 20 sekunder. Ställ åt sidan.
Lägg lite vitt och rosa dekorativt socker i separata skålar.
Kaninsvansar:

Skär 9 marshmallows på mitten på tvären för att göra 18 halvor. Doppa försiktigt en platt sida av varje marshmallow i det vita godisöverdraget, låt eventuellt överskott droppa tillbaka ner i skålen och rulla sedan i vitt socker. Lägg varje marshmallow, med sockersidan uppåt, på en tallrik för att stelna. Dessa kommer att bli kaninsvansarna.
Kaninöron:

Skär 18 marshmallows på mitten diagonalt för att göra 18 par kaninöron. Rulla de skurna sidorna i rosa socker. Lägg dem med sockersidan uppåt på en tallrik bredvid stjärtarna för att stelna.

Kaninfötter:

Skär de återstående 18 marshmallowsen på mitten på längden för att göra 18 par tassar. Lägg dem åt sidan på en tallrik tillsammans med svansarna och öronen.
Lägg en tryffel i den vita glasyren och använd två gafflar för att täcka den jämnt. Ta ut tryffeln, låt eventuellt överskott droppa tillbaka ner i skålen och lägg tillbaka den på bakplåten. Glasera de återstående tryfflarna (små och stora) på samma sätt. Om glasyren i skålen börjar stelna för tidigt, värm den upp igen i mikrovågsugnen i 20-sekundersintervaller. Använd den återstående vita glasyren som lim för svansar, öron och tassar.
Kaninhuvuden:

Doppa botten av två kaninöron i den återstående vita glasyren, tryck dem på en liten tryffel och håll dem på plats tills glasyren stelnat, cirka 15 sekunder. Klipp av en liten spets från hörnet av varje glasyrpåse. Spritsa ett litet rosa hjärta för nosen på framsidan av tryffeln. Använd svart glasyr för att spritsa ett par ögon och en mun. Upprepa med de återstående små tryfflarna.
Kaninrumpor:

Doppa marshmallowsvansen i den återstående vita frostingen. Placera svansen ovanpå en av de stora tryfflarna och håll den där tills "limmet" stelnar, cirka 15 sekunder. Doppa de två marshmallowfötterna i den återstående vita frostingen. Tryck fast dem på tryffeln under svansen och håll tills de fastnar. Spritsa en stor oval ovanpå varje fot med hjälp av rosa frosting och tre små cirklar längst ner för tåkuddarna. Upprepa med de återstående stora tryfflarna.
Ställ alla tryfflar i kylskåpet för att stelna, cirka 10 minuter. Servera kylda.