Fyllda paprikor med getost
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Till skillnad från större paprikor är fyllda körsbärspaprikor (eller pimentos) perfekta som en liten förrätt. De är lätta att hantera och perfekta att servera på hemmafester. Paprikorna skalas och steks i panna för att mjukna upp dem men behålla formen. Mjuk getost blandad med pinjenötter och hackad salladslök blir en underbar fyllning. Efter gräddning, arrangera de fyllda minipaprikorna snyggt på ett fat och ringla över en dressing eller citronsaft och olivolja.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 16 färska körsbärspaprikor
- 1/4 kopp olivolja
- 220 g krämig getost, rumstempererad
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 3 matskedar rostade pinjenötter
- Saft och rivet skal av en halv citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: söt paprika, getost, gröna lökar, pinjenötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Förbered paprikorna. Lägg varje paprika på sidan på en plan yta och skär av toppen så att den liknar hattar. Använd en liten kniv och ta försiktigt bort alla kärnor från insidan av hattarna. Skär sedan ut alla kärnor och hinnor från insidan av varje paprika.
- Blanda paprikans toppar och botten med 2 matskedar olivolja och 1 matsked salt i en stor skål. Värm en stor stekpanna på medelvärme. När de är varma, tillsätt paprikorna och stek tills de är gyllenbruna och lätt mjuknat, 3-5 minuter. Luta stekpannan och häll paprikorna på en bakplåt. Låt svalna.
- Förbered fyllningen. Bred ut getosten över botten och sidorna av en medelstor skål med en silikonspatel så att den täcks jämnt med kryddorna. Strö 1 matsked salt, salladslök och pinjenötter över osten. Rör om. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
- Fyll paprikorna med fyllningen och baka dem. Använd en tesked för att fylla paprikorna med ostblandningen och lägg dem sedan på en bakplåt med lite mellanrum. Ställ topparna åt sidan ett tag. Grädda tills fyllningen är genomvarm i mitten, 8-10 minuter (testa med en kniv).
- Förbered dressingenBlanda citronskal, citronsaft och resterande 2 matskedar olivolja i en liten skål. Ta ut paprikorna ur ugnen och ringla över citrondressingen. Toppa med de sparade topparna. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
