Citron-olivoljekaka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Även om den här kakan är bakad med en färdig sockerkaksmix, förstärks dess smak av den extra jungfruoljan och citronskal som blandas i smeten. Kakan är mycket saftig och aromatisk, med en balanserad citrussmak och kräver ingen ytterligare glasyr. Ringla den med en enkel glasyr av citronsaft och florsocker och toppa med färska hallon.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket 425 gr. gul sockerkakmix
- Stora ägg enligt rekommendationerna på kexförpackningen
- Olivolja (helst med fruktsmak), enligt rekommendationerna på kexförpackningen
- Skal av 2 citroner (ca 2 msk) + 2 msk saft (från ungefär en halv citron)
- 1 kopp florsocker
- 1 kopp hallon
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, ägg, citron, strösocker, hallon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C. Spraya en kakform (22 cm) med bakplåtsspray och klä botten med bakplåtspapper.
- Blanda sockerkaksdegen enligt anvisningarna på förpackningen, men byt ut den vegetabiliska oljan eller smöret mot olivolja. Rör i citronskalet.
- Häll smeten i den förberedda formen. Grädda tills kakan är gyllenbrun och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 40 minuter. Låt svalna helt i formen, cirka 20 minuter. Stjälp upp kakan på ett tårtfat eller en plåt och ta bort bakplåtspapperet.
- Blanda florsocker och citronsaft till en slät, rinnig glasyr. Häll glasyren i mitten av kakan och bred ut den ut till kanterna så att den kan rinna ner längs sidorna. Arrangera eller strö hallon i mitten av kakan och servera.
Författaren till receptet - Ayesha Curry är en kanadensisk-amerikansk skådespelerska, kändiskock, kokboksförfattare och tv-personlighet.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor
Liknande recept
